Bestes Whiskey-Sour-Rezept und die Zutaten, die Sie benötigen

Ich liebe einen Single Malt pur. Aber ich liebe auch Whiskey-Cocktails. Sie verbessern und verfeinern Geschmacksprofile und können, ehrlich gesagt, köstlich sein. Und sie können eine gute Möglichkeit sein, Menschen an Whisky heranzuführen ( Whisky-Cocktails für neue Whisky-Trinker finden Sie hier ). In diesem Blog werde ich über einen der besten Whisky-Cocktails sprechen, den es gibt: The Whiskey Sour .

WAS IST EIN WHISKY SOUR?

Ein Whiskey Sour ist ein kurzer Cocktail aus Whiskey, meist Bourbon. Er gehört zu einer Cocktailfamilie namens „The Sours“. Wie der Name vermuten lässt, enthalten alle Cocktails dieser Kategorie eine saure Komponente, bei der es sich normalerweise um Zitrusfrüchte handelt. Sie gehören zu den ältesten Cocktails und werden bereits im Buch „Bartenders Guide: How to Mix Drinks“ von Jerry Thomas aus dem Jahr 1862 erwähnt.

WHISKY-SAURE ZUTATEN

Ein klassischer Whiskey Sour umfasst die folgenden fünf Zutaten:

• Whiskey
• Zuckersirup (halb Zucker, halb Wasser)
• Viel Eis
• Zitronenschale
• Maraschino-Kirsche

Es gibt noch andere Varianten von Whiskey Sours. Zu einem New York Sour gehören ein paar Barlöffel vollmundiger Rotwein, der darüber gegossen wird. Ein „Ward 8“ Whiskey Sour enthält Zitrone, Orangensaft und Grenadinesirup. Aber der gebräuchlichste Whiskey Sour enthält die oben genannten, klassischen Zutaten.

SOLLTEN SIE EI IN IHREM WHISKY-SOUR-REZEPT EINGEBEN?

Sie können wählen, ob Sie Eiweiß hinzufügen möchten oder nicht. Es ist optional. Manche Menschen mögen die Vorstellung von rohem Eiweiß in ihrem Cocktail nicht, andere schwören darauf.

Die ursprünglichen Whiskey-Sour-Rezepte enthielten keine Eier. Erst als Barkeeper gegen Ende des 19. Jahrhunderts begannen, mit dem Klassiker zu experimentieren, begannen sie, Eiweiß hinzuzufügen. Sie fanden heraus, dass die Verwendung von Eiweiß in ihrem Whiskey-Sour-Rezept die Aromen ausbalancierte, für ein cremigeres Mundgefühl sorgte und eine attraktive Schaumkrone ermöglichte, die in einem Cocktailglas gut aussieht. Wenn ein Eiweiß enthalten ist, kann der Cocktail als Boston Sour bezeichnet werden. Aber letztendlich spielt es keine Rolle – ein Whiskey Sour ist ein köstlicher Cocktail mit oder ohne Eiweiß.

WHISKY-SAUER-REZEPT

Whiskey Sours folgen, wie viele großartige Cocktails, dem goldenen Verhältnis von 2:1:1. Das bedeutet zwei Teile Spiritus, ein Teil sauer und ein Teil süß. Ein leicht zu merkendes Rezept, das Sie überall und jederzeit verwenden können, wenn Sie einen Whiskey Sour und viele andere Cocktails zubereiten.

Die andere wichtige Regel, die Sie beachten sollten, ist, dass der Whiskey Sour ein geschüttelter Cocktail ist. Das Schütteln statt Mischen der Zutaten trägt dazu bei, den Zucker aufzulösen (Sie möchten nicht, dass körniger Zucker Ihren glatten Cocktail unterbricht) und die Eier aufzuschäumen (falls Sie diese verwenden möchten).

So machen Sie in vier einfachen Schritten einen Whiskey Sour:

1. Geben Sie 60 ml Whisky, 30 ml Zitronensaft und 30 ml Zuckersirup in einen Cocktailshaker.
2. Geben Sie so viel Eis wie möglich in den Shaker und schütteln Sie ihn 30 bis 60 Sekunden lang gründlich.
3. In ein Glas auf Eis abseihen. Top-Tipp: Versuchen Sie, einen großen Eiswürfel oder eine große Eiskugel in Ihrem Glas zu verwenden, im Gegensatz zu vielen Eiswürfeln normaler Größe.
4. Drücken Sie die Zitronenschale über Ihrem Glas aus, um die ätherischen Öle freizusetzen, und verwenden Sie dann die Schale und eine Maraschino-Kirsche zum Garnieren.

Wenn Sie sich für die Verwendung von Eiweiß entscheiden, müssen Sie in Schritt 1 lediglich 15 ml Eiweiß hinzufügen.

WAS IST DER BESTE WHISKY FÜR EINEN WHISKY SOUR?

Whiskey Sours werden oft mit Bourbon hergestellt, und weitere Whiskey Sour-Rezepte auf Bourbon-Basis finden Sie hier . Sie können jedoch verschiedene Whiskys verwenden, um verschiedene Geschmacksrichtungen von Whiskey Sour zu kreieren, von würzig bis rauchig. Experimentieren Sie also ruhig und finden Sie heraus, welche Kombinationen Ihnen einfallen!