那家精品威士忌公司的 Millstone 3 年黑麦威士忌回顾（第 4 批）

今天的评论着眼于由That Boutique-y 威士忌公司装瓶的Zuidam 酿酒厂的 3 年陈磨石黑麦威士忌。这是继我对来自德国的 2 年 Spreewood和来自丹麦的 3 年 Stauning 的评论之后推出的另一款来自欧洲的产品。

Zuidam 是一家位于荷兰的荷兰酿酒厂，由 Fred van Zuidam 于 1975 年创立。 Fred 想创建一家小型手工酿酒厂，专注于精选的高品质产品；当时，他的小酒坊面积只有300平方米，只有一个铜蒸馏器。 1989 年，Zuidam 将仓库面积扩大了 600 平方米，虽然规模仍然很小，但仍具有工匠精神，但为他们新兴的业务带来了更大的潜力。现在，弗雷德的儿子帕特里克和吉尔伯特在父母的监督下经营着这家酿酒厂。他们经营着一家占地 3,600 平方米的最先进的酿酒厂，拥有 4 个全新的铜蒸馏器、1,000 多个橡木桶、4 条生产线和现代化的储罐。尽管不断增长，Zuidam 仍然尝试以传统的手工方式生产产品，重点关注天然成分和高品质烈酒。

这款特殊的威士忌是由That Boutique-y Whisky Company挑选的单桶威士忌，共生产了 242 瓶。那么，让我们尝试一下吧！

Boutique-y Millstone 3 年黑麦（第 4 批）品酒笔记

颜色：自然色；深琥珀色，像蜂蜜一样。用多条腿覆盖我的玻璃杯，这些腿很快就会沿着我的杯子流下来。

鼻子：蜂蜜、橡木和香草。让我想起波本威士忌和黑麦威士忌，尽管有轻微的薄荷味，让我想起了黑麦威士忌。没有严重的酒精燃烧，令人印象深刻的是 55%。

口感：口感饱满，顺滑，很好地覆盖在我的嘴上。太妃糖、红苹果、红浆果和巧克力。一些香料增加了温暖感，但考虑到 55% 的酒精浓度，酒精已经很好地融入了。

余韵：中等余韵，带有红色水果和巧克力的味道，然后是橡木桶、香草和木质香料的影响。

Boutique-y Millstone 3 年黑麦（第 4 批）的评论

我觉得对于热衷于探索这个新领域的波本威士忌爱好者来说，这将是对黑麦威士忌的一个很好的介绍。这是一个非常美味的介绍，我很乐意在晚上坐下来喝一大杯。由That Boutique-y 威士忌公司的好人挑选的绝佳木桶。