Mackmyra Björksav 瑞典威士忌评论和品酒笔记

Mackmyra 的季节性发布

在这篇评论中，我将看看Mackmyra的最新季节性版本 Björksav。 Mackmyra 的季节性发布是限量版，通常采用有趣的木桶熟成方法来标记一年中季节的流逝。 Mackmyra Björksav在瑞典的意思是“桦树汁”，它的灵感来自于期待已久的春天的回归。我喜欢 Mackmyra äppleblom，它是 2019 年春季版本（您可以在这里找到我对 äppleblom 的评论）；所以我期待着探索这款威士忌。

关于 Mackmyra Björksav

这款瑞典单一麦芽威士忌有一个有趣的木桶配方，其中包括用瑞典桦树汁酒调味的木桶。现在我不仅没有喝过桦树汁酒桶威士忌，也没有喝过桦树汁酒；所以这对我来说确实是新的，也是 Mackmyra 发布的一个非常独特的版本。

Mackmyra 酿造这款单一麦芽威士忌的完整木桶配方包括：200 升前波本威士忌酒桶、一系列容量为 128 至 200 升的 oloroso 调味美国橡木桶，当然还有他们独特的瑞典桦树汁酒调味酒橡木桶和美国橡木桶，容量从 100 升到 200 升不等。

Grythyttan Vin 桦树汁酒

对于这款威士忌，Mackmyra 与瑞典工匠酿酒厂 Grythyttan Vin 合作。你可能还记得Mackmyra Jaktlycka的名字，它是在同样来自 Grythyttan 的瑞典浆果酒桶中调味的（你可以在这里阅读我对 Jaktlycka 的评论）。

Grythyttan Vin 的背后是 Per 和 Ingunn，两位充满热情的酿酒师，他们想要突出北欧森林的自然味道。 Grythyttan Vin 只使用最好的天然原料来酿造他们的葡萄酒；他们使用来自周围瑞典森林的浆果、水果和桦树汁，酿造出天然的手工浆果葡萄酒。

在这种情况下，Grythyttan Björk 是由当地的桦树汁制成的，这些汁液是在春季桦树“开裂”之前采集的。据我所知，用这种汁液酿制的酒很新鲜，而且甜甜的。您以前尝试过桦树汁酒吗？我很想听听您的想法，请在下面的评论中告诉我您的想法。

那么，背景知识就已经足够了——让我们尝尝这款瑞典单一麦芽威士忌，它的瓶装酒精度为 46.1%，颜色自然，未经冷冻过滤。

Mackmyra Björksav 品酒笔记

香气：带有接骨木花和樱花的花香。绿色果园水果，尤其是苹果和梨，还带有柠檬柑橘的香气。那里有一种甜味，就像野花蜜一样。后面是柔和的橡木味。

口感：中等口感。口感上更多的新鲜水果、苹果、梨和接骨木花的味道，以及更深的葡萄干和樱桃的味道。柠檬和酸橙增添了柑橘味。蜂蜜和香草软糖带来甜味。来自木桶的橡木和一些木香料带来一些温和的温暖。

余味：余味清淡，果味延续到木质香料味，最后带来干净、新鲜的感觉，让我的味蕾准备好再喝一口。

Mackmyra Björksav 评论

Mackmyra 发布的另一个令人着迷的版本。我真的很钦佩他们的实验。是兴奋的。他们不受苏格兰酿酒厂必须遵守的苏格兰威士忌协会规则的约束，并且通过探索桶装调味料积极拥抱这种自由。而且，我认为这很有效。清新、花香和果香的气息非常适合春天。最令人愉快的一杯酒。

如果您想尝试这种威士忌，那么您可以在这里购买 Mackmyra Björksav 。您还可以在这里找到来自 Mackmyra 的全系列季节性威士忌。

感谢 Mackmyra 通过赞助这篇文章来支持我们网站的运行，并提供样本供独立审查。品酒笔记仍然是我自己的，我的想法是诚实的。照片由沃辛顿照片公司才华横溢的 Ryan 提供。