那家精品威士忌公司的帝国黑麦 2 年威士忌（第 1 批）回顾

今天我们要介绍的是“黑麦烈酒”，这是一款来自帝国黑麦的两年陈酿威士忌，由独立装瓶商That Boutique-y 威士忌公司以 50% 的酒精度装瓶。

这是That Boutique-y 威士忌公司首次装瓶来自 Empire Rye 的威士忌，该公司成立于 2015 年，当时纽约州的一群酿酒商成立了一个财团，为他们称之为家乡的州寻找一种威士忌风格。这就是结果——帝国黑麦，这是对纽约禁酒令前黑麦历史的致敬，也是对其当今酿酒师技艺的致敬。这种特殊的威士忌实际上是一种混合威士忌，由来自纽约 9 家不同酿酒厂的帝国黑麦制成；一个相当酷的方法。第 1 批限量发行 685 瓶，颜色自然，未经冷冻过滤。

我之前喜欢过That Boutique-y Whiskey Company的几款黑麦威士忌，您可以阅读我对Stauning 黑麦威士忌（第 1 批）和Peerless 黑麦威士忌（第 1 批）的评论，所以我很期待尝试这款威士忌。

Boutique-y 2 年帝国黑麦 (第 1 批) 的品酒笔记

颜色：自然色；深琥珀色至青铜色——对于 2 年陈酿的烈酒而言，这是一种令人印象深刻的颜色。油腻的，涂在我的玻璃上，多条腿从我的科皮塔侧面流下来。

鼻子：浓密的鼻子，厚重而复杂。香蕉在太妃糖糖浆中焦糖化。热黑麦吐司。干烤花生和干橙子。来自橡木的香草和木质香料。酒精带来的一些温暖。

口感：奶油般的口感，让口腔充满丰富的味道和温暖。过熟的香蕉涂在黑麦面包吐司上。一丝橙子果酱的味道。薄荷醇的味道，也许是薄荷巧克力冰淇淋，尤其是当你把冰淇淋放在嘴里咀嚼时。温暖的木香料会增加热量。

余味：中等余味，带有黑巧克力橙子的味道，经过薄荷薄荷，到香草和一丝木香料的味道。

Boutique-y 2 年帝国黑麦回顾（第 1 批）

一款很棒的酒，我想坐下来思考。这是一个很好的例子，说明了为什么年龄并不代表一切，而品质的混合也不应该被忽视。如果你盲品这款酒，那么根据颜色、口感和味道的深度，我怀疑你会猜出是两年前的酒。 That Boutique-y 威士忌公司的另一个绝佳选择。如果有机会的话，你绝对应该尝试一下。