第 7 章和《威士忌历险记 Teaninich》第 13 章，评论和品酒笔记

今天我正在回顾一款非常特别的威士忌。它来自我最喜欢的独立装瓶商之一， Chapter 7 。但它的特别之处在于所有利润都捐献给慈善机构。此版本是 Chapter 7 和 Facebook 上的 Whisky Adventures 之间的合作。此次发售的所有利润（每瓶 10 英镑）将捐给慈善机构。

我们来看看威士忌。这是一位 13 岁的 Teaninich。这可能是您可能没有听说过的酿酒厂。它是帝亚吉欧 (Diageo) 的主要“主力”酿酒厂之一。它生产的威士忌被用于帝亚吉欧 (Diageo) 最大的调和威士忌，包括尊尼获加 (Johnnie Walker)。他们没有任何官方的自有品牌发布。不过，帝亚吉欧 (Diageo) 的 Flora and Fauna 系列中有一款已经有 10 年历史的瓶装产品。因此，泰尼尼奇单一麦芽威士忌非常罕见。更罕见的是单桶释放。这正是我们这里所拥有的。一个前波本桶。

Chapter 7 手工装瓶这款威士忌，仅发布 60 瓶，每瓶都贴有手工标签。这款威士忌酒精度为 47.5%，颜色自然，未经冷冻过滤。

试一试吧。

Teaninich 13 年陈酿品鉴笔记

颜色：自然色；深琥珀色，中青铜色。玻璃杯里油腻腻的，有完整的潮痕，还有很多平行的腿沿着我的科皮塔流过。

鼻子：秋夜里的太妃糖苹果。炖苹果包裹在黄油糕点中，上面涂有焦糖红糖。来自前波本酒桶的橡木和香草味。肉桂和一丝肉豆蔻的味道。

口感：中等口感。加香料的太妃糖。农舍厨房里自制的丰富苹果汁。用电流烤麦芽面包。榛子和棕色黄油。温和的香料。酒精融合得很好，没有燃烧。

余味：中长至长的余味，留下持久、温暖的感觉。更多太妃糖苹果，加一点香料。

威士忌历险记版本回顾

这是 Teaninich 的一个经典、优质的例子。我喜欢它是一个直截了当、诚实的前波本桶。这对于刚接触 Teaninich 的人来说是一个很好的介绍。酿酒厂的特色通常以苹果和草本植物的香气为代表。正如你可以在我的品酒笔记中读到的那样，我肯定得到了这些。

这是一款非常美味的威士忌。一方面有趣且信息丰富，而且喝起来也轻松愉快。我很乐意推荐它本身。但考虑到慈善因素……嗯，这完全是理所当然的。立即购买一瓶，存货有限，送完即止。打开软木塞，享受一杯美酒，并沉浸在知道自己已经做了这一天的善事的温暖而模糊的感觉中。

Whisky Adventures 的 James Angus 和 Jamie Chevalley 以及 Chapter 7 的 Selim Evin 做得很好，他们的工作非常出色。

您可以在这里加入威士忌历险记，并在这里找到第 7 章中的所有威士忌。