第 7 章和《威士忌历险记 Teaninich》第 13 章,评论和品酒笔记
今天我正在回顾一款非常特别的威士忌。它来自我最喜欢的独立装瓶商之一, Chapter 7 。但它的特别之处在于所有利润都捐献给慈善机构。此版本是 Chapter 7 和 Facebook 上的 Whisky Adventures 之间的合作。此次发售的所有利润(每瓶 10 英镑)将捐给慈善机构。
我们来看看威士忌。这是一位 13 岁的 Teaninich。这可能是您可能没有听说过的酿酒厂。它是帝亚吉欧 (Diageo) 的主要“主力”酿酒厂之一。它生产的威士忌被用于帝亚吉欧 (Diageo) 最大的调和威士忌,包括尊尼获加 (Johnnie Walker)。他们没有任何官方的自有品牌发布。不过,帝亚吉欧 (Diageo) 的 Flora and Fauna 系列中有一款已经有 10 年历史的瓶装产品。因此,泰尼尼奇单一麦芽威士忌非常罕见。更罕见的是单桶释放。这正是我们这里所拥有的。一个前波本桶。
Chapter 7 手工装瓶这款威士忌,仅发布 60 瓶,每瓶都贴有手工标签。这款威士忌酒精度为 47.5%,颜色自然,未经冷冻过滤。
试一试吧。
Teaninich 13 年陈酿品鉴笔记
颜色:自然色;深琥珀色,中青铜色。玻璃杯里油腻腻的,有完整的潮痕,还有很多平行的腿沿着我的科皮塔流过。
鼻子:秋夜里的太妃糖苹果。炖苹果包裹在黄油糕点中,上面涂有焦糖红糖。来自前波本酒桶的橡木和香草味。肉桂和一丝肉豆蔻的味道。
口感:中等口感。加香料的太妃糖。农舍厨房里自制的丰富苹果汁。用电流烤麦芽面包。榛子和棕色黄油。温和的香料。酒精融合得很好,没有燃烧。
余味:中长至长的余味,留下持久、温暖的感觉。更多太妃糖苹果,加一点香料。
威士忌历险记版本回顾
这是 Teaninich 的一个经典、优质的例子。我喜欢它是一个直截了当、诚实的前波本桶。这对于刚接触 Teaninich 的人来说是一个很好的介绍。酿酒厂的特色通常以苹果和草本植物的香气为代表。正如你可以在我的品酒笔记中读到的那样,我肯定得到了这些。
这是一款非常美味的威士忌。一方面有趣且信息丰富,而且喝起来也轻松愉快。我很乐意推荐它本身。但考虑到慈善因素……嗯,这完全是理所当然的。立即购买一瓶,存货有限,送完即止。打开软木塞,享受一杯美酒,并沉浸在知道自己已经做了这一天的善事的温暖而模糊的感觉中。
Whisky Adventures 的 James Angus 和 Jamie Chevalley 以及 Chapter 7 的 Selim Evin 做得很好,他们的工作非常出色。
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