如何通过五个步骤制作自己的威士忌

我们喜欢独立的威士忌品牌

在TopWhiskies.com ，我们热爱独立威士忌品牌。我们认为它们是寻找优质装瓶威士忌的理想方式。因此，我们认为思考如何制作自己的威士忌可能会很有趣！

如何打造威士忌品牌

您是否曾对自己想过“我喜欢威士忌，我希望我能自己酿造威士忌”？这是我们与新老朋友进行的对话，而且频率惊人。

现在有必要解释一下“自制威士忌”的含义。从头开始酿造自己的威士忌，往好里说是困难且昂贵的，往坏了说是非法的。在包括英国在内的许多国家，不允许家庭蒸馏。所以我们这里关注的是：如何成为一个独立的威士忌装瓶商。好消息是，成为独立的威士忌装瓶商，或创建自己的威士忌品牌，并不像您想象的那么难。

确实，有一些事情需要仔细考虑。这是我们制作自己的威士忌品牌的五步指南。

第一步：为什么你想自己酿造威士忌？

这听起来像是一个显而易见的问题。但是，这也是很重要的一点。所有后续步骤和注意事项都将从这个起点开始。因此，坐下来喝一杯酒并仔细思考您的最终目标是什么是非常值得的。

最终目标可能有很多不同的目标。也许您要结婚了，想在客人的餐桌上放一些东西。也许您想用一份特别的圣诞礼物给家人或公司的每个人带来惊喜。您可能拥有自己的酒吧、餐厅、俱乐部甚至社交媒体渠道，并且可能想以自己的品牌推出一些东西。您甚至可能计划成为一名独立的威士忌装瓶商。

第二步：您想要多少瓶威士忌？

还记得我说过第一步是一个基本但重要的问题吗？显然，您的最终目标将影响您需要多少瓶。

您不太可能想要 350 瓶威士忌作为圣诞节礼物送给您的朋友和家人；除非他们在接下来的十年里得到同样的圣诞礼物！同样，如果您打算作为独立的威士忌装瓶商推出，那么拥有适当的起始瓶数可能会很有用 - 您甚至可能需要许多不同的装瓶，这样您就可以带着一些品种进入市场。

简而言之，您想要的威士忌酒瓶数量将影响您想要的威士忌酒桶尺寸（您可以在此处阅读有关威士忌酒桶尺寸的更多信息）。但有一些横向思考的方法：例如，您可以与另一家酒吧或威士忌俱乐部合作，共享一个木桶，为各方生产可管理数量的威士忌酒瓶。

第三步：您想要什么类型的基酒？

这对您来说可能重要，也可能不重要。您可能更关注成熟技术。您可能会思考的是您是否想要非泥炭味、轻度泥炭味或重度泥炭味的烈酒。即使您不购买新的烈酒，考虑基础烈酒仍然很重要，因为这显然会对最终的威士忌产生影响。如果您是某个特定酿酒厂的粉丝，也许 Deanston 是您的最爱，或者英国威士忌公司离您不远，那么从您选择的酿酒厂中寻找烈酒可能会让您的装瓶变得更加特别。

第四步：您希望威士忌如何陈酿？

这里有三个关键考虑因素，每个因素都会影响风味（令人高兴）和成本（悲伤！）。

首先，您希望您的威士忌在什么类型的木桶中陈酿？前波本酒桶是一种常见且经典的方法。使用原雪利酒也是一种常见的方法，尽管比原波本威士忌稍贵一些。但还有其他选择，从出口到前啤酒等等。

其次，您希望您的威士忌陈酿多长时间？时间的长短会影响最终产品的味道、剩余的液体量（蒸发后）和成本（旧木桶比新木桶更贵）。您还需要考虑您的威士忌在成熟时将存放在哪里；无论是垫料仓库还是更现代化的货架仓库，安全储存威士忌都有法律要求。

第三，您想使用木桶余料吗？精加工是将威士忌从主酒桶转移到辅助酒桶中，进行额外的精加工时间。您完成的时间长短将根据第二桶的大小以及您希望对威士忌产生的最终影响而有所不同。但这种技术可以是一种巧妙的方法，可以为您的威士忌增添额外的风味。

第五步：现在你已经有了威士忌，是时候装瓶了！

最后一步，也是发挥创意的机会。从广义上讲，您再次需要考虑三个关键因素。

首先，您希望将单桶威士忌装瓶时的酒精度是多少？您可以选择将威士忌保持在木桶中的相同浓度，或者添加一些水。保持原状可以让您在标签上打印“木桶强度”，并让最终接收者有机会决定是否要加水，如果需要的话加多少——根据自己的口味。在装瓶阶段自行加水可以让您控制风味，例如，如果您决定某种浓度可以优化风味特征。它还将降低瓶子的成本；您将有更多的威士忌装瓶，并且每瓶需要支付的关税更低（关税成本取决于酒精浓度）。

第二，你会用什么玻璃瓶？在英国，常见的瓶子尺寸是700毫升。在美国必须是 750 毫升。但您可能还有其他选择需要考虑。例如，一些独立装瓶商（例如 Boutique-y Whisky Company）使用 500 毫升的瓶子。显然，这意味着您的接受者获得的液体更少，但这意味着更多的瓶子数量和更低的成本。玻璃瓶的风格也完全由你决定，你可以选择经典、现代、艺术或介于两者之间的任何风格。

第三，你的标签是什么样的？您必须在标签上打印一些内容（例如尺寸和强度）。有些内容您可能想要打印，但可以选择（例如年龄声明）。但很大程度上，您可以自由设计自己喜欢的品牌。这是一个发挥创意的机会。

您有没有想过自己装瓶威士忌？

我很想知道你想做什么。或者，甚至，如果这是您已经做过的事情 - 您推出了哪种威士忌。请在下面给我留言。如果您认为买一两瓶独立威士忌，坐在扶手椅上放松一下可能会更容易 - 那么我们可以满足您的需求！您可以在这里阅读我们应该尝试的 13 家独立装瓶商的列表，在这里查看我们的独立威士忌系列，并在这里找到独立装瓶商的完整列表。

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