菲尔金威士忌终极指南

迈克·柯林斯 (Mike Collings) 本来可以带着令人难以置信的威士忌业绩记录退休。他酿造了尊尼获加蓝牌 (Johnnie Walker Blue Label)、经典麦芽威士忌、稀有麦芽威士忌、蒸馏器版 (Distillers Editions)、动植物系列、卡杜 (Cardhu) 和皇家洛赫纳加 (Royal Lochnagar)。就简历而言，这相当不错。

他从事威士忌工作已有 30 年。你不能责怪他把它收拾好并站起来。这本来是明智之举。但迈克有很多东西。理智不是其中之一。他就是那种会搅锅的人。他以不同的方式思考问题，并且总是问：“如果……会怎样”。

因此，他发现自己在东京的一家酒吧里喝了几杯，心里想：如果我创造出一款在单桶单一麦芽威士忌市场上独一无二的威士忌会怎么样？

Firkin 威士忌理念

诞生于日本，成长于苏格兰，并受到全球越来越多的人的喜爱。菲尔金 (Firkin) 是一款非常棒的威士忌。毫无疑问。但菲尔金并没有太认真地对待自己。

迈克知道菲尔金是一款非凡的威士忌，所以他不需要用浮夸的伪装来包裹自己。

Firkin 是单桶单一麦芽威士忌的新版本，在 Firkin 标签下推出了四款威士忌： Firkin Ten 、 Firkin Islay 、 Firkin 49和Firkin Rare 。

菲尔金威士忌的制作方法

迈克的口号是 Firkin Awesome 单一麦芽威士忌，事实就是如此。 Firkin 的方法是使用两种类型的橡木打造独特的双橡木桶。

第一种是来自初装波本威士忌的美国橡木。第二种是带有定制炭的新利穆赞橡木。制桶大师将两种类型的橡木混合到一个桶中。结果是一个具有独特橡木轮廓的木桶。

但弗金方法并不止于木头。

迈克将单一麦芽威士忌与加强型葡萄酒搭配，突出并完善了原味威士忌。与市场上任何其他威士忌不同，它赋予威士忌浓郁的风味。

好的，但是举一些例子怎么样？

因此，将 2008 年的 Benrinnes 与马德拉酒搭配在定制的两个橡木桶中，您会得到一些非常特别的东西。这就是浓郁而活泼的菲尔金十威士忌。

以 Caol Isla 2010 搭配来自西西里岛的马沙拉酒，其结果是咸味泥炭和烟熏，余味更柔和、辛辣、更甜。这就是菲尔金艾莱威士忌。

Firkin 49 又是另一回事了。 Make 采用 2012 年 Tullibardine 年份酒，并与 Oloroso 和 amontillado 雪利酒混合搭配。结果是柔软而有坚果味。 Firkin 49 具有 Oloroso 微妙的浓郁感和 Amontillado 的坚果干感。太奇妙了。

你可能会问，为什么是 49？嗯，因为迈克和酿酒厂都成立于 1949 年。

最后，还有 Firkin Rare。这是一款与黄褐色波特酒相搭配的 Aultmore 2010 年葡萄酒。将某种风格的加强型葡萄酒与特定的威士忌相搭配是一门艺术。迈克称之为灵魂伴侣配对，因为各个部分的总和大于原始配对。耐心等待后，您会得到一款多汁且浓郁的威士忌。这是Firkin Rare，非常值得等待

成熟度怎么样？

每个木桶因其熟成地点和原始木材风格而不同。这就是威士忌如此出色的部分原因。每款威士忌都会重新装入 Firkin 定制双橡木桶中，并用灵魂伴侣葡萄酒进行调味。

然后我们就玩等待游戏。

迈克每六个月测试一次每个木桶。其他装瓶商不做或不能做的事情。每六个月品尝一次并不难，没有人会因为可怜的迈克不得不品尝所有美味的威士忌而感到遗憾。但这是他确保 Firkin 拥有独特深度风味的方法。

木桶以不同的速度发展。这是有实际原因的。但酿造威士忌是一门艺术，而不是一门科学。所以，当威士忌准备好时，它就准备好了。

生产出一款出色的菲尔金单一麦芽威士忌需要时间和耐心。但这是值得的。

尝试一些 Firkin 很棒的威士忌

菲尔金威士忌公司并不太重视自己。当您的单一麦芽威士忌如此出色时，您无需自命不凡。

威士忌本身就说明了一切。

您可以在这里尝试我们的产品系列。

由迈克·柯林斯和埃文·赫希撰写

迈克·柯林斯 (Mike Collings)创立了菲尔金威士忌公司 (The Firkin Whisky Company)和帝国贡品公司 (Imperial Tribute) 。在从事威士忌行业 40 多年的时间里，他创造了 Johnnie Walker Blue & Green Labels、The Classic Malts、Rare Malts、Distillers Edition、Flora & Fauna 系列、Cardhu 和 Royal Lochnagar。

埃文共同创立 顶级威士忌。顶级威士忌可帮助您从独特且独立的品牌中找到最好的威士忌。您可能听说过它，因为这是您现在访问的网站。