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单注:邓达斯港 11 年威士忌


促销价格£59.95
缺货

关于这种单一谷物苏格兰威士忌的主要事实

装瓶机: 单注

创始人: 里克·范·迪彭

酿酒厂:邓达斯港

年龄:11岁

地区:苏格兰低地

木桶类型:在前波本木桶中陈酿,在首次填充 PX 四分之一木桶中完成

木桶编号:756132A

酒精度(体积): 木桶强度为 60.4% ABV

蒸馏时间:2009 年 10 月 26 日

装瓶日期:2021 年 4 月 15 日

限量版:192 瓶

瓶子尺寸:500ml

瓶装:自然色,未经冷冻过滤

威士忌品鉴笔记

瑞克的品酒笔记

香气:黄油味中夹杂着一丝爆米花的味道,带有梨、防风草、桃子和芬芳薰衣草的甜美清爽香气。

口感:首先是青苹果的味道,带有淡淡的烟熏和核桃的泥土气息,最后是一层美妙的蓝莓味道。

余韵:活泼、清脆。苹果、梨和橙子的甜美气息,带有柠檬和奶油的青春气息。中长至悠长的余韵慢慢淡入带有薰衣草、肉桂和橙皮气息的泥土气息。

艾德的品酒笔记

颜色:自然色,深青铜色,几乎像散叶茶。它在我的玻璃杯上留下了明显的潮痕,上面点缀着许多小眼泪。当它们沉入我的玻璃杯的一侧时,它们慢慢地生长。看起来又油又粘。

香气:现磨咖啡和软黑砂糖。皮革烟袋。黄油燕麦和糖浆烙饼,配上纯正的啤酒。八角、肉桂、胡椒。有一丝热度,但并不强烈。考虑到酒精度超过 60,酒精似乎融合得很好。

口感:口感中等至饱满,柔滑。李子、黑莓和蓝莓浸入软红糖中。用丁香和八角茴香调味的红酒浸泡梨。一个坚果般的后注。酒精增加了酒体和粘度,并且再次很好地融合。

余韵:余韵悠长。咖啡,配以橙子和杏仁巧克力。肉桂和一点辣椒的温暖。

在这里阅读 Ed 的完整评论。

关于单音符

苏格兰威士忌和爵士乐是 Rick van Diepen 的爱好。 Rick 自 2005 年在爱丁堡进行交换项目以来一直是威士忌爱好者。他加入了大学的威士忌协会,并参观了苏格兰各地的酿酒厂。因此,他决定追随自己的梦想,推出自己的独立装瓶商:单调威士忌。

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Minley Manor Whisky Tasting
Mike Collings Scotch industry veteran and the founder of the Firkin Whisky Co

认识创始人

迈克·科林斯

迈克·柯林斯 (Mike Collings) 本来可以带着令人难以置信的威士忌业绩记录退休。他创造了尊尼获加蓝绿标签、经典麦芽、稀有麦芽、蒸馏器版、动植物系列、Cardhu 和 Royal Lochnagar。就简历而言,这相当不错。

他从事威士忌工作已有 40 年。你不能责怪他把它收拾好并站起来。这本来是明智之举。但迈克有很多东西。理智不是其中之一。迈克搅拌锅。他以不同的方式思考问题,并且总是问:“如果……会怎样?”

因此,他发现自己在东京的一家酒吧里喝了几杯,心里想:如果我创造出一款在单桶单一麦芽威士忌市场上独一无二的威士忌会怎么样?

所以他做到了。这是菲尔金(Firkin)很棒的威士忌。