Darkness 8 年回顾和品酒笔记

在这篇文章中，我将回顾《黑暗8岁》 。这是一款单一麦芽苏格兰威士忌，首先在前波本桶中熟成，然后重新装入定制的奥罗索雪利酒八度桶中，进行至少三个月的收尾期。

这里的关键应该是那些 oloroso 八度音阶：不仅雪利酒会赋予很多风味，而且小八度音阶也会增加木头与烈酒的比例 - 强化橡木味，从某种意义上说，比威士忌更快地陈酿。它将装在一个全尺寸的木桶中。您可以在此处阅读有关木桶尺寸的更多信息。

那么，让我们尝试一下 Darkness，它的瓶装自然色为 47.8%，未经冷冻过滤。

黑暗8年威士忌品酒笔记

颜色：自然色、深琥珀色；腿慢慢发育，然后从我的头骨两侧掉下来。

鼻子：森林中浸软的深色水果味；黑莓、黑醋栗和李子在糖浆中炖煮。肉桂和丁香增添了一点香料的味道，后面还有一丝橡木的味道。酒精融入得很好，没有燃烧的感觉。

口感：口感中等，威士忌的味道包裹着我的嘴。很多水果和香料。更多的是炖深色水果，配上葡萄干、李子和黑莓。口感上的香料可能比鼻子上的更浓郁，更多的肉桂、丁香和辣椒的味道。后面有一股淡淡的咸味。

余味：咸味水果香穿过不加糖的黑巧克力，最后带有一点香料和温暖。

Darkness 8 年单一麦芽威士忌评论

这是一款上乘的雪利酒，我认为这与它的名字不谋而合——我受到了深色水果、黑巧克力和香料的浓郁雪利酒的影响。虽然苏格兰威士忌的年龄相对较年轻，但这些小八度确实具有呈现威士忌风味与年龄不符的效果。这款酒的零售价约为 50 英镑，对于这款优质雪利酒威士忌来说，这个价格感觉很合理。

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感谢 Atom Brands 提供样本供独立审查。