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第 7 章 威士忌:Dailuaine 11 年


促销价格£72.00
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关于这款单一麦芽苏格兰威士忌的主要事实

装瓶商: 第 7 章

范围:独白

酿酒厂:Dailuaine

地区: 斯佩塞

年龄:11岁

蒸馏时间:2011 年 9 月

装瓶日期:2022 年 5 月

木桶类型:单波本桶

桶号:307367

酒精度(按体积计):木桶强度为 51.5%

瓶装:自然色且未经冷冻过滤

限量版:309 瓶

瓶子尺寸:700ml

Dailuaine 11 年品酒笔记

香气:香草、泥土、新鲜大麦、青香蕉、煎饼。

口感:蛋奶冻、酸橙、胡椒、啤酒,还有一些瓜酱和苹果利口酒。

余味:青橙、锯末、红茶、焦糖。

关于第 7 章威士忌

Dailuaine 是一家安静、勤奋的酿酒厂,为帝亚吉欧 (Diageo) 混合酒生产麦芽。其产量中只有 2% 作为单一麦芽威士忌销售。您只能在 Flora & Fauna 系列中找到它作为单一麦芽威士忌,这要归功于独立装瓶商的发布。这是一种耻辱,因为 Dailuaine 通过长时间发酵、快速蒸馏和不锈钢冷凝器的使用,生产出脂肪和肉质麦芽。

Chapter 7 Whisky: Dailuaine 11 Year Old
第 7 章 威士忌:Dailuaine 11 年 促销价格£72.00
Single Cask Whisky from Independent Bottler Chapter 7

认识创始人

塞利姆·埃文

塞利姆·埃文 (Selim Evin) 对威士忌的热爱始于青少年时期,当时他陪同祖父去苏格兰旅行。他参观了各个酿酒厂,对威士忌酿造艺术和威士忌背后的故事着迷。这段早期的经历给他留下了不可磨灭的印记,点燃了他的热情,这也为他赢得了“麦芽追逐者”的绰号。

2013年,他做出了大胆的决定,离开成功的企业,追求自己真正的使命。他创立了独立装瓶商 Chapter 7,将他对威士忌的热情与对文学的热爱结合在一起。 “第七章”这个名字的灵感来自于莎士比亚作品中人类的七个阶段。它象征着威士忌所经历的人生阶段,每个阶段都讲述着不同的故事。

塞利姆的好奇心、对品质的承诺以及对独特威士忌的追求贯穿于他所有的威士忌之中。