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第 7 章 威士忌:独白 Tormore 31 年单一麦芽苏格兰威士忌


促销价格$296.00
缺货

关于这款单一麦芽苏格兰威士忌的主要事实

装瓶商: 第 7 章

范围:独白

酿酒厂:托莫尔

年龄:31岁

地区: 斯佩塞

木桶类型:初装波本威士忌

桶号:2002

产量:239 瓶

瓶子尺寸:700ml

酒精含量:50.2%

蒸馏时间:1990 年 2 月

装瓶日期:2021 年 4 月

奖项:液体金奖、威士忌圣经、94.5分

威士忌品鉴笔记

塞利姆的品酒笔记

嗅觉:大麦糖浆、成熟的苹果、米拉贝尔李子、芒果、蜂蜜花粉、新鲜榛子。

口感:蜡质矿物质、葡萄柚、大黄、大麦的味道和泥炭烟熏的味道。

余韵:青草味、蜡质味、果皮味。

艾德的品酒笔记

香气: 柔和、甜美的麦芽香气,带有谷物的气息。枫糖浆浸泡的杏仁海绵。香草和温和的木香料、生姜和肉桂。

口感:口感饱满、柔滑、柔滑。温暖的香料苹果汁。水果和奶油。香草和橡木。

余韵:中长到长。麦芽和矿物质。轻轻地变暖。

在这里阅读 Ed 的完整评论。

关于第七章威士忌托莫尔31年

Tormore是一家相对较新的酿酒厂,位于斯佩塞的斯佩河畔格兰敦,拥有令人印象深刻的建筑,隶属于芝华士兄弟。尽管它在成为芝华士兄弟产品组合的一部分后不久就开始作为单一麦芽威士忌装瓶,但它从未获得过大力支持,尽管 2014 年专门针对法国市场的两次装瓶表明这种情况可能会改变。

Chapter 7 Whiskey已经装瓶了一款 Tormore 17 年威士忌,该酒早在 2017 年就获得了《威士忌圣经》颁发的液体金奖。这个木桶意义重大,因为它是他们装瓶过的最古老的单一麦芽威士忌。它是来自第一次装满的波本酒桶,他们只从这个宏伟的酒桶中挤出了 239 瓶。

Single Cask Whisky from Independent Bottler Chapter 7

认识创始人

塞利姆·埃文

塞利姆·埃文 (Selim Evin) 对威士忌的热爱始于青少年时期,当时他陪同祖父去苏格兰旅行。他参观了各个酿酒厂,对威士忌酿造艺术和威士忌背后的故事着迷。这段早期的经历给他留下了不可磨灭的印记,点燃了他的热情,这也为他赢得了“麦芽追逐者”的绰号。

2013年,他做出了大胆的决定,离开成功的企业,追求自己真正的使命。他创立了独立装瓶商 Chapter 7,将他对威士忌的热情与对文学的热爱结合在一起。 “第七章”这个名字的灵感来自于莎士比亚作品中人类的七个阶段。它象征着威士忌所经历的人生阶段,每个阶段都讲述着不同的故事。

塞利姆的好奇心、对品质的承诺以及对独特威士忌的追求贯穿于他所有的威士忌之中。