Lakes Distillery 威士忌酒厂珍藏 3 号

继现已售罄的Whiskymaker's Reserve No.1和Whiskmaker's No.2后， Lakes Distillery推出了“ Whiskymaker's Reserve ”系列的第三款威士忌，该系列威士忌已在 PX、Oloroso、奶油雪利酒和红酒桶中陈酿。 Dhavall Gandhi 专注于生产精心分层的威士忌，将多种口味融合成一个复杂而圆润的整体；所以，这个版本绝对带有他的标志。

Dhavall 说：“为了创造我们以雪利酒为主导的风格，我们使用了各种雪利酒桶，其中很大一部分是首次填充的。通过使用这些木桶获得的各种口味通过混合进行分层，以创造与威士忌制造商珍藏相关的深度和复杂性。每种表达方式都会在十二个月的时间里结合起来，让味道慢慢地融合和发展。

“在威士忌3号珍藏酒中，我使用了Oloroso、Cream和PX木桶与少量红酒木桶相结合，以对比一些干果的特征，创造出芳香的前调和诱人的质感。

“威士忌酿造是一个附加过程。您在每一个小步骤中添加、创造和控制口味，并且在湖区威士忌酿酒厂，我很幸运能够全面了解端到端的威士忌制作过程。从开始到结束，我的方法更加全面，这意味着我可以培育和发展早期阶段创造的风味，直到最后。这就是我们的威士忌与众不同的地方。”

该酒限量发行 9,700 瓶，酒精浓度为 54%，未经冷冻过滤，颜色自然。品酒笔记描述了浓郁芬芳的香气，带有焚香、五香巧克力和太妃糖的香气。口感中伴随着蜂蜜、无花果和木香料的味道，余味悠长、温暖而持久。

您可以在这里找到 The Whiskymaker’s Reserve No.3，售价 65 英镑。