约克郡精神酿酒厂 (Spirit of Yorkshire Distillery) 的法利湾泥炭味 (Filey Bay Peated Finish)

约克郡精神酿酒厂推出了一款泥煤威士忌。法利湾泥煤威士忌是约克郡第一款泥煤威士忌。这是他们于 2020 年开始推出的“成品”系列中的最新一款。凭借这款威士忌，他们又向前迈进了一步。他们在泥炭桶中完成了清淡果味浓郁的自家风格威士忌，散发出烟熏的气息。 法利湾泥煤余味平衡而细腻，柔和而甜美。它具有淡淡的烟熏味，非常适合任何威士忌爱好者，无论他们的喜好如何。

这种新的酒桶类型不仅为独特的奶油味清淡威士忌增添了维度。这也体现了约克郡精神尊重传统但不断进取的目标。这款威士忌结合了该酿酒厂的两种蒸馏风格。这些配方使用了 2017 年放置的一小部分波本酒桶。然后将这些酒桶在泥煤桶中进行第二次熟成。淡淡的、甜美的和沿海风味，带有柔和的香草、焦糖、泥煤烟熏和明亮的柑橘味。

约克郡烈酒酿酒厂由汤姆·梅勒和大卫·汤普森共同创立。他们于 2016 年开始生产威士忌。这家酿酒厂毗邻汤姆·梅勒 (Tom Mellor) 位于约克郡海岸亨曼比 (Hunmanby) 的工作农场。自第二次世界大战以来，这片可耕种的农场一直属于梅勒家族。

大卫·汤普森 (David Thompson) 表示：“我们对 Filey Bay Peated Finish 感到非常兴奋。此次装瓶是备受期待的首次。它为我们的清淡果味招牌威士忌带来了微妙的甜味烟熏味。”威士忌总监乔·克拉克补充道：“对于那些喜欢泥炭的人和那些不太确定的人来说，它达到了中间立场。我们的泥煤余味注重平衡——对于任何威士忌爱好者来说，它都是完美的威士忌。”

该酿酒厂将传统与先进的方法相结合，酿造出独特的威士忌。它口感柔滑、清淡、果香浓郁，带有柑橘、蜂蜜、焦糖和香草的味道。它从前波本酒桶和雪利酒桶中获得了复杂而精致的特性。法利湾这个名字来源于北约克郡的原始海滩。从约克郡精神酿酒厂可以看到海滩。塘鹅聚集在附近的本普顿悬崖上，已成为该品牌的象征。

法利湾旗舰店旁边还有另外两种成品威士忌。 Filey Bay STR Finish部分在以前的红酒桶中成熟。 Filey Bay Moscatel Finish在西班牙 Moscatel 酒桶中成熟。

您可以在这里购买 Filey Bay Peated Finish 威士忌，价格为 59.95 英镑。