帝亚吉欧 (Diageo) 苏格兰经典麦芽威士忌

如何使单一麦芽装瓶更受欢迎？

约 27 家单一麦芽酿酒厂生产约 40% 的麦芽威士忌，这是一笔巨大的资产。这些单一麦芽威士忌的市场份额约为 2%。我想，就像我的学校报告一样，我脑海中浮现出“改进空间”这个词！

早在 80 年代末，迈克尔·杰克逊 (Michael Jackson) 演唱的《肮脏戴安娜》(Dirty Diana) 和鳄鱼邓迪 (Crocodile Dundee) 统治票房时，唯一产生影响的单一麦芽威士忌是格兰菲迪 (Glenfiddich)。格伦·格兰特也很受欢迎，但只有一个国家很受欢迎，那就是意大利。还有其他威士忌可供选择，但麦卡伦、格兰杰或格兰花克拉等品牌都在努力获得吸引力。位于伦敦西区的华莱士·米尔罗伊麦芽店 (Wallace Milroy's Malt Shop) 是一家唯一提供零售麦芽威士忌的商店，为一些早期皈依者提供服务。

没有人真正了解麦芽威士忌。贸易相当冷漠，从消费者的角度来看，各种单一麦芽威士忌的装瓶很难理解。

那么，您如何帮助潜在客户了解并理解 27 家截然不同的酿酒厂在风格和口味上的诸多差异？此时，所有这些本质上都是 J.Walker 或 Dewars 等著名调配威士忌中的麦芽威士忌成分，除奇怪的例外外，它们实际上并不能作为单一麦芽威士忌出售。

像葡萄酒一样营销威士忌：庆祝差异

当与葡萄酒进行比较时，“啊哈”的时刻到来了。在标签上使用葡萄类型之前，葡萄酒标签对许多人来说都是一个难题。口味和地域性对于麦芽威士忌同样适用吗？以最好的地区酿酒厂为例，解释其差异和风味，使其更容易理解......

为了应对这些挑战，经典麦芽威士忌作为一种新方法，以地域性为基础，于 1989 年推出，创造了一种新的麦芽威士忌类型——这是一次从多种来源汲取灵感的发现之旅。这种方法将为麦芽威士忌的鉴赏打开大门，并使麦芽类别更容易解释和探索。

从对每种威士忌采用一种新的、更现代的方法开始，我们决定使用柔和的色彩和不同的图形风格，将自豪的传统与当代工艺价值融合在一起。然后，我们将这些“经典价值观”应用到所有选定的酿酒厂及其威士忌中，以便他们可以分享自己的个人故事以及它们如何结合在一起，使麦芽威士忌更容易理解和享受。发现之旅开始了。

阿尔弗雷德·温赖特 (Alfred Wainwright) 的钢笔素描让约克郡荒原变得栩栩如生，这也是发现材料中使用的素描的一个线索。同样，标签中使用的柔和颜色 传达出一种经久不衰的工匠精神。

选择哪些酿酒厂来生产经典麦芽威士忌？

唯一的争论点是：我们应该强调哪种威士忌是该地区最好的？

如何从近30家酿酒厂中选择6家？ GlenKinchie 比 Rosebank 有什么优势？您为 Lagavulin、Oban 或 Talisker 选择哪种威士忌？为 Cragganmore 选择哪种风格的威士忌。很多个深夜，喝了不少酒，我们都在讨论这个问题。

为了做出选择，我们使用了多种标准的组合。

首先，介绍每种酿酒厂威士忌的风格和风味。有哪些成熟股票可供选择？使用了什么样的桶制度？其地理位置、声誉和各个酿酒厂的历史如何？它是什么样的？它对潜在访客有吸引力吗？

决策的制定综合了现有信息、个人观点以及关于酿酒厂的创立和演变以及塑造其声誉的几代酿酒师和工匠的精彩故事。

决赛六强：奥本、拉加维林、泰斯卡、达尔威尼、克拉根莫尔、格伦金奇

最终选出的 6 名选手具备推出该系列所需的所有特征。奥本 (Oban) 坐在码头上，其“圆形剧场的愚蠢”位于天际线，拉加维林 (Lagavulin) 岛之王位于其泻湖上，泰斯卡 (Talisker) 则以斯凯岛和 RL 史蒂文森 (RL Stevenson) 最喜欢的著名烈酒为蓝本。偏远而寒冷的达尔威尼 (Dalwhinnie) 酿酒厂坐落在白雪皑皑的风景中，是海拔最高的酿酒厂；克拉根摩尔 (Cragganmore) 是斯佩塞 (Speyside) 约翰·史密斯 (John Smith) 的杰作；格伦金奇 (GlenKinchie) 是低地的明珠。

现在我们如何将这些精美的酒推向市场呢？

将所有六瓶酒放在一起，并将它们用作酒吧中的话题。这是一个很难开始的概念……“你想做什么？”这是最初的反应。但是，这是一个突破性的概念，使经典麦芽威士忌从一开始就成为中心舞台。

直到今天，你还可以进行一次持续到凌晨的对话，试图选出最喜欢的一种，或者解释为什么一种烟的烟雾比另一种的奶油味更好。可以说，经典麦芽威士忌为新一代饮酒者打开了麦芽威士忌的世界。它成为早期的传奇，五年后在世界麦芽威士忌市场的份额从 2% 增长到 20%。

我脑海中浮现的是肯尼迪名言的改编：“成功有许多父亲，但失败是孤儿”。

成为一名开国元勋仍然是一种巨大的满足感。

菲尔金威士忌联合创始人迈克·科林斯 (Mike Collings) 开启了威士忌之旅的另一个岔路口。