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Uncharted 威士忌,Tutti Frutti,Caol Ila 11 年


促销价格£98.95
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关于这款单一麦芽苏格兰威士忌的主要信息

装瓶商: Uncharted Whisky Company

创始人:杰克·布雷斯林和达纳·德·沃斯

发行:Tutti Fruitti

酿酒厂:卡尔里拉(Caol Ila)

地区:苏格兰艾雷岛

年龄:11岁

蒸馏时间:2013 年 8 月

装瓶日期:2024年11月

酒桶类型:在橙色葡萄酒桶中陈酿 28 个月

酒桶编号:UC043

酒精度:原桶浓度 56.2%

产出量:274 瓶

瓶子尺寸:700ml

瓶装:天然色、非冷凝过滤

卡尔里拉 11 年陈酿品鉴笔记

官方品酒笔记

气味:烟熏味不是主角。明亮而刺激的水果味,烤桃酥,盐和橙子糖浆。

口感:威士忌几乎像是在起泡。果酱——橙子的甜味和橙皮的咸味——伴随着淡淡的烟熏味。没有我们经常与 Caol ila 联系在一起的药味或香蕉味。

余味:口感圆润饱满。烟味久久萦绕,伴有淡淡的蜂蜜酒和浓郁的水果味。

关于《神秘海域》的 Tutti Frutti

在 Uncharted Whisky,Jack 和 Dana 总是在寻找一些与众不同又美味的东西。他们在选择酒桶时必须大胆。下面就是一个典型的例子:在前橙色酒桶中酿造的 Caol Ila。

橙酒是一种已经存在了几个世纪的酿酒方式。它可能起源于东欧,特别是格鲁吉亚。酿造白葡萄酒的葡萄被压碎、浸渍和发酵,与葡萄汁(果皮和茎)大量接触。这基本上使白葡萄酒变得像浓烈的红葡萄酒一样。葡萄皮为葡萄酒增添了丰富、质感和酒体,以及琥珀色。几个世纪以来,这种酿酒方式时而流行,时而过时。最近 20 年来,它又重新流行起来,主要是由意大利和斯洛文尼亚酿酒师推动的。这个酒桶是西班牙的,酿造期为 2 年零 4 个月。

卡尔里拉威士忌的魅力在于它带来的美妙。它足够大胆,清澈可口,同时又足够细腻,让卡尔里拉威士忌的经典灵魂尽情歌唱。酒桶带来了明亮的果酱味,既有苦味又有甜味,还有一丝奶油蛋卷味,就像是陈年的葡萄酒,舌头上还有一丝气泡。

为什么叫这个名字?当你尝试它时,你就会明白为什么 Jack 和 Dana 将它命名为 Tutti Frutti。'Tutti Frutti' 在意大利语中翻译为“所有水果”,多年来一直被用来描述各种口味浓郁的冰淇淋、甜点和糖果。以这种水果风格作为主调,加上深沉、咸味的艾雷岛低音线,你就得到了它。

Uncharted Whisky, Tutti Frutti, Caol Ila 11 Year Old
Uncharted 威士忌,Tutti Frutti,Caol Ila 11 年 促销价格£98.95
The Uncharted Whisky Company
Jack Breslin and Dana De Vos, Founders of Uncharted Whisky

认识创始人

杰克·布莱斯林和达纳·德·沃斯

Uncharted 威士忌公司由合伙人创立;杰克·布莱斯林和达纳·德·沃斯。他们多年来一直在苏格兰蓬勃发展的饮料行业工作,并担任过无数不同的角色。现在,他们开始了自己的冒险。他们喜欢的东西。独立装瓶的裂解威士忌。

杰克和达纳精选优质烈酒,并将其与优质酒桶相结合,为世界各地的《神秘海域》粉丝酿造出非传统威士忌。他们装瓶的所有东西都通过了“杰克和达纳测试”。在装瓶之前,他们必须先喜欢它。一切都是手工小批量完成的。