Spencer Collings 50 周年纪念版 Caol Ila 2012 Marsala 酒桶
关于这款单一麦芽苏格兰威士忌的主要信息
装瓶商：Spencer Collings
威士忌酿酒师： Mike Collings
范围：50 周年纪念系列
酿酒厂：卡尔里拉 (Caol Ila)
年份：2012
地区：苏格兰斯佩塞
酒桶类型：定制马沙拉酒桶
酒精度：原桶浓度 57.3%
装瓶：天然色，无冷凝过滤
瓶子尺寸：700ml
出货量：261瓶
卡尔里拉 2012 品酒笔记
Mike 的品酒笔记
香气：艾雷岛的一切，甚至更多。咸度足以让人联想到海洋。泥炭味足以让人联想到石楠花。烟熏味足以让人联想到炉边和 Dunyvaig 城堡。
口感：烟熏烧烤味与咸味、胡椒味的泥炭味混合在一起。再加上一小块马沙拉酒的甜味和持久的橡木甜味，我们仿佛置身于艾雷岛的天堂。
余味：甜美的烟熏烧烤味道萦绕口中，不断提醒您这款特别的威士忌。
Ed 的评论
颜色：深琥珀色。酒杯中酒味浓厚油腻，酒脚明显。
香气：海滩上柴火燃烧产生的浓烟。咸咸的海浪和鹅卵石般的矿物质味道。涂上辣椒粉的猪排骨在烧烤架上咝咝作响，其油脂与烟雾混合在一起。希腊酸奶和黄油麦芽面包上撒有森林浆果果盘。黑胡椒、三叶草和八角茴香的木香料味。
口感：口感中度至饱满。大胆而平衡。烟熏烧烤牛腩和胡椒泥炭的余味。沿海矿物质的味道就像被风吹拂的海滩上的鹅卵石。马沙拉酒桶的甜味像野生蜂蜜一样散发出来。橡木味与干柠檬皮、生姜、辣椒粉和黑胡椒混合在一起。酒精与酒体完美融合。
余味：中到长。烧烤熏肉上涂有蜂蜜，逐渐从浆果味转变为一点温暖的香料味。
关于 Spencer Collings 威士忌
一款精美的单支威士忌，旨在庆祝行业传奇人物迈克·科林斯在威士忌行业中辉煌的 50 年。这款特别版是 2012 年的 Caol Ila，迈克在定制的马沙拉酒桶中陈酿，然后以原桶浓度装瓶。
这是一款适合小酌、细细品味并与挚友分享的威士忌。Slainte。
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