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Murray McDavid Fiddichside 31 岁 1st Fill PX 和 Oloroso


促销价格£209.95
缺货

关于这款茶匙苏格兰威士忌的主要事实

装瓶商: 默里·麦克戴维

范围: 任务黄金

酿酒厂:Fiddichside

年龄:31岁

蒸馏年份:1989

装瓶日期:2021 年

地区:苏格兰斯佩塞

烈酒: 茶勺麦芽苏格兰威士忌

木桶类型:波本桶装在 1st Fill PX 和 Oloroso 雪利酒桶中

木桶编号:2008137 和 18129

酒精含量:47.5%

瓶装:自然色,未经冷冻过滤

产量:341瓶

瓶子尺寸:700ml

Fiddichside 31 年品鉴笔记

鼻子:烤苹果、肉桂拿铁、太妃糖。

口感:蜡质水果味、奶油香草味、甜橡木味。

余韵:复杂、甜麦芽、柔和的香料。

关于这款默里·麦克戴维威士忌

Fiddichside Inn是一家传奇的威士忌酒吧。一间小房间专门用来分享欢笑、故事和戏剧。来自世界各地的威士忌爱好者都曾参观过这家旅馆,并结识了旅馆老板乔·布兰迪(Joe Brandie)。来自著名斯佩塞威士忌产区的深受喜爱的人物乔 (Joe) 于 2017 年去世。默里·麦克戴维 (Murray McDavid)选择这款在菲迪奇河 (River Fiddich) 上游蒸馏的 31 年威士忌来纪念乔。他们在两个第一次装满的雪利酒桶中完成了这对诱人的优质麦芽威士忌的酿造,其中一个在 PX 中陈酿了六个月,另一个在 Oloroso 中陈酿了两年。将这些精神重新结合起来,结果是非凡的。让我们举杯向已故的伟大乔·布兰迪和 Fiddichside Inn 致敬。

Murray McDavid Whisky
Dean Jode, Whiskymaker at Murray McDavid

认识威士忌制造商

迪恩·乔德

Dean Jode 是 Murray McDavid 的威士忌创作主管。迪安通常从已填充到补充桶中的单桶威士忌开始。他认为橡木桶是酿造极其平衡和美味的威士忌时最重要的因素。因此,迪恩的大部分工作就是从世界各地寻找最优质的木桶来重新装威士忌。

Dean 通过进口新鲜空酒桶来与其他优质饮料生产商建立关系,以进一步成熟我们不断增长的苏格兰威士忌库存。新鲜使用这些木桶至关重要。 Dean 在这里不仅创造了美丽的烈酒颜色,更重要的是丰富了烈酒的特性,创造出具有非凡深度风味的烈酒。

在科尔本的传统威士忌仓库中,Dean 监控每一个木桶,捕捉木桶的性质与其静止的烈酒完美交织在一起的完美时刻。