Hillside 1970 年 25 年单一麦芽苏格兰威士忌（30 毫升）

关于这款酒

Chapter By The Dram通过将瓶子分成几桶，在顾客之间分担昂贵威士忌的成本。

Dram NO.18 是一款 25 年单一麦芽威士忌，于 1970 年在 Hillside 酿酒厂蒸馏，并于 1995 年由帝亚吉欧 (Diageo) 装瓶，作为其稀有麦芽精选的一部分。

目前一瓶 70 厘升的零售价为 800 英镑。

关于这款威士忌

蒸馏：山坡酿酒厂

地区：高地

装瓶：帝亚吉欧

类型：单一麦芽苏格兰威士忌

年龄：25岁

年份：1970

装瓶年份：1995

瓶装尺寸：30ml 微型

酒精含量：60%

系列：珍稀麦芽精选

特别：瓶号2915

关于这款 Hillside 25 年单一麦芽苏格兰威士忌

CBTD REF NO.18 中的 25 年威士忌于 1970 年在 Hillside 酿酒厂蒸馏，并作为标志性稀有麦芽精选的一部分发布。这款单一麦芽威士忌的酿造年份恰逢爱德华·希思 (Edward Heath) 领导的保守党在英国大选中意外获胜、首届格拉斯顿伯里音乐节以及披头士乐队发行了他们的第十二张也是最后一张专辑《Let It Be》。

关于希尔赛德酿酒厂

Hillside 酿酒厂于 1897 年由邓迪烈酒商人 James Isles 在以前的亚麻厂旧址上建立，最初名为 Highland Esk。该酒厂被誉为苏格兰酒厂中名称最多的酒厂，先后被称为“North Esk”、“Montrose”、“Hillside”、“Glenesk”，最后是“Glen Esk”。

詹姆斯·艾尔斯 (James Isles) 将酿酒厂卖给了他的商业伙伴塞普蒂默斯·帕森尼奇 (Septimus Parsonage)，后者又于两年后将其卖给了 JF 卡耶·赫德尔 (JF Caille Heddle)，之后该酒厂更名为 North Esk。与大多数剧照一样，该酿酒厂在第一次世界大战期间陷入沉寂，还遭受过火灾损坏。 1919 年重新开业后，该酿酒厂仅以谷物麦芽生产为主，但麦芽威士忌生产于 1938 年恢复。随后，本尼维斯酿酒厂所有者 Joseph Hobbs 代表 National Distillers 的英国子公司 Train & Macintyre 收购了 North Esk。美国的。

该酿酒厂在第二次世界大战期间关闭，1953 年，美国国家酿酒厂 (National Distillers of America) 做出了一个不合时宜的决定，结束了在苏格兰日益无利可图的冒险活动；就在美国对苏格兰威士忌的需求即将进入超速增长之前。当时名为 Montrose 的酿酒厂被 Distillers Company Limited 收购，该酿酒厂立即更名为 Hillside，并间歇性地将酿酒厂作为谷物酿酒厂经营了十年。 20 世纪 60 年代，对麦芽威士忌的需求增加，酿酒厂于 1964 年改建为麦芽厂。1968 年，在该地点建造了大型桶式麦芽厂，并于 1973 年进一步扩建。最后一次更名发生在 1980 年，这几年后，拼写被修改为格伦埃斯克（Glen Esk）。 Glen Esk 酿酒厂的蒸馏许可证于 1992 年被取消，但 Glen Esk 的麦芽制造仍在继续，该厂是苏格兰主要的麦芽制造厂之一。

关于稀有麦芽精选

这款拥有 25 年历史的 Hillside 威士忌于 1970 年蒸馏，并被选为稀有麦芽精选的一部分发布。稀有麦芽精选是为了庆祝封存的酿酒厂而创建的，让威士忌饮用者能够品尝来自稀有且珍贵的酒桶的古董威士忌。所有被选中的威士忌都是因为其独特的个性而被挑选出来的。每瓶酒都来自苏格兰 36 家酿酒厂中的一些，它们都来自不同的地理位置，并且背后都有不同的故事。因此，这次选择是了解苏格兰威士忌历史的绝佳机会。

稀有麦芽系列由帝亚吉欧 (Diageo) 于 1995 年推出，当时的名称为 United Distillers and Vinter Ltd.（我们现在所知的帝亚吉欧 (Diageo) 是在 Distillers Company Limited 与 Guinness PLC 合并后于 1997 年成立的）。 2000 年，帝亚吉欧 (Diageo) 决定专注于高端饮品，自 2012 年起，他们在苏格兰威士忌领域投入巨资，迄今为止投资额已达 10 亿英镑。