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第 7 章 威士忌:Tomintoul 11​​ 年阿蒙提拉多木桶


促销价格$100.00
仅剩 6 件

关于这款单一麦芽苏格兰威士忌的主要事实

装瓶商: 第 7 章

范围:独白

酿酒厂:托明陶尔

地区: 斯佩塞

年龄:11岁>

蒸馏时间:2010 年 9 月

装瓶日期:2022 年 5 月

木桶类型: 单阿蒙蒂亚多木桶

桶号:11124

酒精含量:52.5%

瓶装:自然色且未经冷冻过滤

限量版:351 瓶

瓶子尺寸:700ml

Tomintoul 11​​ 年品酒笔记

塞利姆的品酒笔记

嗅觉:榛子蛋糕、软芥末、火药、橙子、铜币、泥土。

口感:山核桃、核桃、栗子、火药、烟草碎片、甜烧烤酱。

余韵:油腻但尖锐,带有甜香料和烟草的味道。

艾德的评论

颜色:自然色、浅琥珀色或浅抛光金色。用缓慢形成的珠子覆盖我的玻璃。

鼻子:奶油糖和香草酱中炖的苹果,上面放着磨碎的橙皮。干烤和盐腌的坚果。黑胡椒。花香浓郁,夏季有干草香。

口感:口感中等至饱满。混合干烤坚果。温和的甜味和清新的绿色气息让我想起了青梅——搭配香草奶油。有点香料,但带有芳香的甜味(我可以看到塞利姆从哪里得到烧烤酱)。

余韵:余韵悠长,带有姜坚果饼干、香草和一丝温暖的香料的味道。

总体而言:塞利姆的另一款美味美酒 - 高品质烈酒,在优质木桶中陈酿。

关于第 7 章威士忌

托明图尔 (Tomintoul) 的名字来源于酿酒厂附近最高的村庄。它建于 20 世纪 60 年代,不久前随着 Angus Dundee Distillers 的发布而开始获得认可。 Chapter 7 威士忌非常高兴地发现这款单桶阿蒙蒂拉多桶成品Tomintoul。阿蒙蒂亚多(Amontillado)是雪莉酒的一个品种,其颜色比菲诺(fino)更深,但比奥罗索(oloroso)淡。阿蒙蒂亚多桶威士忌相当不寻常,因为阿蒙蒂亚多桶本身很难获得。一桶经过适当调味的阿蒙蒂亚多酒需要大约 10 年的时间才能达到。

Chapter 7 Whisky: Tomintoul 11 Year Old Amontillado Cask
第 7 章 威士忌:Tomintoul 11​​ 年阿蒙提拉多木桶 促销价格$100.00
Single Cask Whisky from Independent Bottler Chapter 7

认识创始人

塞利姆·埃文

塞利姆·埃文 (Selim Evin) 对威士忌的热爱始于青少年时期,当时他陪同祖父去苏格兰旅行。他参观了各个酿酒厂,对威士忌酿造艺术和威士忌背后的故事着迷。这段早期的经历给他留下了不可磨灭的印记,点燃了他的热情,这也为他赢得了“麦芽追逐者”的绰号。

2013年,他做出了大胆的决定,离开成功的企业,追求自己真正的使命。他创立了独立装瓶商 Chapter 7,将他对威士忌的热情与对文学的热爱结合在一起。 “第七章”这个名字的灵感来自于莎士比亚作品中人类的七个阶段。它象征着威士忌所经历的人生阶段,每个阶段都讲述着不同的故事。

塞利姆的好奇心、对品质的承诺以及对独特威士忌的追求贯穿于他所有的威士忌之中。