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第 7 章 威士忌:Knockdhu 16 年


促销价格$186.00
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关于这款单一麦芽苏格兰威士忌的主要事实

装瓶商: 第 7 章

创始人:塞利姆·埃文

范围:独白

酿酒厂:Knockdhu

地区: 斯佩塞

年龄:16岁

蒸馏时间:2006 年 1 月

装瓶日期:2022 年 10 月

木桶类型:单波本桶

木桶编号:6

酒精含量:51.5%

限量版:334 瓶

瓶子尺寸:700ml

瓶装:自然色,未经冷冻过滤

Knockdhu 16 年陈酿品鉴笔记

塞利姆的品酒笔记

鼻子:矿物质、灰烬、烤杏仁、咖啡豆、淡淡的焦糖味。

口感:深烘焙阿拉比卡咖啡、泥土味、橙子果酱、烟熏树脂。

余韵:红茶加柠檬、烘焙焦糖蔗糖和柑橘。

关于第七章威士忌

Knockdhu 酿酒厂麦芽以 AnCnoc 品牌发布。这是Chapter 7第一次发布Knockdhu单桶版本,这确实是一个非常特别的桶。泥炭味在麦芽生命周期的前 10-12 年中最为突出。随着年龄的增长,它逐渐演变成质朴的音符,并消失在背景中。这个木桶是进化泥炭的一个很好的例子。

Chapter 7 Whisky: Knockdhu 16 Year Old
第 7 章 威士忌:Knockdhu 16 年 促销价格$186.00
Single Cask Whisky from Independent Bottler Chapter 7

认识创始人

塞利姆·埃文

塞利姆·埃文 (Selim Evin) 对威士忌的热爱始于青少年时期,当时他陪同祖父去苏格兰旅行。他参观了各个酿酒厂,对威士忌酿造艺术和威士忌背后的故事着迷。这段早期的经历给他留下了不可磨灭的印记,点燃了他的热情,这也为他赢得了“麦芽追逐者”的绰号。

2013年,他做出了大胆的决定,离开成功的企业,追求自己真正的使命。他创立了独立装瓶商 Chapter 7,将他对威士忌的热情与对文学的热爱结合在一起。 “第七章”这个名字的灵感来自于莎士比亚作品中人类的七个阶段。它象征着威士忌所经历的人生阶段,每个阶段都讲述着不同的故事。

塞利姆的好奇心、对品质的承诺以及对独特威士忌的追求贯穿于他所有的威士忌之中。