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第 7 章 威士忌:独白 Caol Ila 9 年单一麦芽苏格兰威士忌


促销价格£69.00
缺货

关于这款单一麦芽苏格兰威士忌的主要事实

装瓶商: 第 7 章

范围:独白

酿酒厂:Caol Ila

年龄:9岁

地区:艾莱岛

木桶类型:波本桶

限量版:284 瓶

桶数:160

瓶子尺寸:700 毫升

酒精含量:52.2%

蒸馏时间:2011 年 5 月

装瓶日期:2020 年 9 月

威士忌品鉴笔记

鼻子:香蕉、粉红虾、糖果店和熏衣草。

口感:杏子酸奶、泥煤蛋奶冻、柑橘类糖果。

余味:柠檬凝乳、烤蔗糖、卡布奇诺。

关于第 7 章 威士忌 Caol Ila 9 年

卡尔伊拉威士忌与其邻居艾莱岛不同。首先,烟雾不太明显。但还不止于此。它的糖化、发酵方式、蒸馏和切点都是独一无二的。卡尔伊拉 (Caol Ila) 生产出一种果味麦芽,即使是不喜欢泥炭的人也仍然喜欢。 Chapter 7 的 Malt Chaser 是由陈年 Caol Ila 引入泥炭威士忌的。

这个特殊的木桶来自Chapter 7 Whisky 的Caol Ila 桶库存,他们在 3 年前将其重新装进初装波本桶中。他们将这款威士忌的酒精度降低至我们认为味道最佳的 52.2%。无论是泥炭爱好者还是讨厌泥炭的人,Caol Ila 都是必尝之选。

Single Cask Whisky from Independent Bottler Chapter 7

认识创始人

塞利姆·埃文

塞利姆·埃文 (Selim Evin) 对威士忌的热爱始于青少年时期,当时他陪同祖父去苏格兰旅行。他参观了各个酿酒厂,对威士忌酿造艺术和威士忌背后的故事着迷。这段早期的经历给他留下了不可磨灭的印记,点燃了他的热情,这也为他赢得了“麦芽追逐者”的绰号。

2013年,他做出了大胆的决定,离开成功的企业,追求自己真正的使命。他创立了独立装瓶商 Chapter 7,将他对威士忌的热情与对文学的热爱结合在一起。 “第七章”这个名字的灵感来自于莎士比亚作品中人类的七个阶段。它象征着威士忌所经历的人生阶段,每个阶段都讲述着不同的故事。

塞利姆的好奇心、对品质的承诺以及对独特威士忌的追求贯穿于他所有的威士忌之中。