湖区酿酒厂威士忌简介

湖酿酒厂

湖区酿酒厂(The Lakes Distillery) 坐落在湖区连绵起伏的山丘中，它的名字也由此而来，是我最喜欢的酒厂之一。我最喜欢的之一，就这样；不仅仅是我最喜欢的英国酿酒厂之一。

湖区是英格兰最美丽的地区之一，或者我敢说是世界上最美丽的地区之一，被联合国教科文组织列为世界遗产。 Lakes 酿酒厂成立于德文特河畔一座经过修复、拥有 160 年历史的维多利亚农庄内。

在这里，威士忌制造商达瓦尔·甘地 (Dhavall Gandhi) 在过去几年中取得了令人瞩目的进步。他酿造威士忌的方法经过深思熟虑、有条不紊、彻底。它将科学与艺术、计划与创造力结合起来。达瓦尔谈到了在整个威士忌酿造过程中分层或构建风味。他将从一开始就通过将几种风格的新品牌叠加在一起来做到这一点。他将这种方法一直持续到最后，在整个成熟过程中分层风味。

莱克斯酿酒厂 (Lakes Distillery) 收藏了一些威士忌。质量都很好，并且有不同的价格点。在本介绍性指南中，我将总结湖区的威士忌系列。

合一系列

The One Collection 以 The Lakes 单一麦芽威士忌为核心。他们的单一麦芽威士忌与来自高地、斯佩塞和艾雷岛的精选苏格兰谷物和麦芽威士忌混合而成。该系列展示了达瓦尔·甘地 (Dhavall Gandhi) 的成熟专业知识。每一款新酒都在最好的橡木桶中完成，为风味增添了新的维度。这表明了橡木和木桶调味对威士忌风味的影响。

目前 One Collection 有六种威士忌。它们的酒精度均为 46.6%，颜色自然，未经冷冻过滤。这些版本是：

• The One Fine Blended （我认为这是“原创”）
• 单口木桶已完成
• 一桶雪利酒已完成
• 一个橙色的酒桶完成了
• 一桶莫斯卡特尔酒桶已完成

威士忌酿造师珍藏

威士忌制造商珍藏探索了橡木桶和精心调配在威士忌酿造中的作用。在这个范围内，达瓦尔为自己设定了一个框架：所有威士忌制造商的珍藏品都将是雪利酒桶释放的。这意味着它们都将与湖区的房屋风格保持一致。但 Dhavall 探索并运用了雪利酒框架；每个版本都会不断发展。他们会有所不同。 The Lakes 不断完善他们的房屋风格，就像踏上冒险之旅一样。

到目前为止，威士忌制造商珍藏系列已经有四个版本。这些酒以较高的强度、自然的颜色装瓶，并且没有冷冻过滤。到目前为止，已经有：

• Whiskymaker’s Reserve No.1，在 PX 和红酒桶中陈酿，60.6% 装瓶
• Whiskymaker's Reserve No.2，在 PX、红酒和波本酒桶中陈酿，装瓶浓度为 60.9%
• Whiskymaker’s Reserve No.3 ，在 PX、Oloroso、奶油雪利酒和红酒桶中陈酿，并以 54.0% 度装瓶
• Whiskymaker's Reserve No.4 ，在 PX、Oloroso 和红酒桶中陈酿，装瓶浓度为 52.0%

威士忌制造商版本

如果说 Whiskymaker’s Reserve 是关于 Lakes Distillery 酿酒厂的风格，那么 Editions 就是打破规则的例外。它们展示了 Dhavall 在木桶选择、熟成和混合方面的冒险精神。每个版本都是创意自由的表达，Dhavall 充分发挥他的想象力。他会回忆起美好的回忆，在脑海中想象一些事情，或者想要唤起某种特定的感觉。然后，他希望酿造出一款体现这种灵感的威士忌。

科尔黑塔，52% 酒精度

该版本的全部内容都是关于 Port 的。在葡萄牙语中，Colheita (Col-yate-a) 的意思是“收获”。 Colheita是一款陈年黄褐色波特酒，完全由单一年份的葡萄酿制而成。而且，这些是用于陈酿 Whiskymaker's Editions 系列第一款威士忌的木桶。 请阅读我对 Colheita 的评论。

乐古特，酒精度 49.5%

Le Goûter (Lay-Goo-Tay) 的灵感来自于小时候去蛋糕店的兴奋回忆。带你走遍春天的巴黎街头，Le Goûter 限量 306 瓶。它旨在带您前往令人陶醉的糕点店，充满芬芳的茉莉花和英式奶油与新鲜出炉的玛德琳蛋糕的香气。

米拉玛，酒精度 54%

这款酒限量 600 瓶，让人想起在葡萄牙与朋友度过的一个夜晚。 Miramar 在葡萄牙语中是“海景”的意思，随着白天逐渐进入黄昏，太阳慢慢落山。它的核果特征与香草和淡淡的香料、干莫雷洛樱桃和圣罗莎李子的味道形成鲜明对比。温暖的海洋空气中弥漫着新鲜杏子的优雅香气，海风中还夹杂着肉桂、蜂蜜和烤麦芽的味道。

巴尔面具, 54%

Bal Masque复杂而芳香，充满了化装舞会的神秘和诱惑。 Bal Masque 仅使用法国橡木来陈酿威士忌。单宁和木材提取物创造了化装舞会的神秘特征。果园水果与甜香料、葡萄干、香草和肉豆蔻，以及烤杏仁和焚香的背景香调。 请阅读我对 Bal Masque 的评论。

雷库尔多, 57%

Recuerdo 在西班牙语中意为“珍贵的纪念品”，其灵感源自干邑的舒适特性和质地，可舒缓身心。它是使用独特、稀有和定制的前雪利酒桶以及 Dhavall 的混合艺术酿造的。这是一款顺滑而复杂的威士忌，充满水果、坚果和香料的味道。

红杉，53%

北加州葡萄酒之乡的标志性景观是红杉的灵感来源。不同的木桶类型精心混合在一起，描绘出与大多数前红酒威士忌截然不同的画面。红醋栗、五香巧克力、红葡萄和干果，搭配奶油糖果、无花果和肉桂。

自由，56%

自由是艺术自由、表达自由的体现。不受品酒笔记和木桶规格的影响，对于饮酒者来说，它是一块空白的画布。莱克斯酿酒厂希望您以任何您喜欢的方式诠释这款威士忌。

马赛克, 46.6%

马赛克的灵感来自丝绸之路，这是东西方贸易和文化交流的古老大道。它将不拘一格的影响和风味融合在一个独特而精致的表达中。从西方寒冷的秋日开始，刺鼻的空气就被篝火和枯叶的香气所淹没。摩尔集市的异国香料。接下来是精致的东方木材的细微差别，唤起日本寺庙的智慧。

四叶形系列

四叶形代表了 Lakes Distillery 酿酒厂的核心信念。信仰、希望、运气和爱是他们的指南针。这些与酿酒厂最先进的技术和 Dhavall 的无限创造力相结合。

该系列侧重于从特定橡木品种和雪利酒品种中获得的独特风味。每瓶酒都突出了各自的口味，这些口味混合在一起时，反映了湖区的房屋风格。该系列展示了他们以雪利酒为主导的成熟理念。而且，它展示了美国或西班牙橡木可以提供的广泛风味。

信仰，2018年，酒精度56.5%

信仰是属于那些克服挑战的人的。这是一款复杂的单一麦芽威士忌，最初在美国和西班牙橡木桶中熟成，并用波本威士忌和奥洛罗索调味。随后在由美国和西班牙橡木制成的 PX 桶中进行第二次熟成。这款威士忌具有令人心旷神怡的香草、干果和肉桂的味道。 在这里阅读更多关于信仰的内容。

希望，2019 年，酒精度 59%

希望属于那些开始新冒险的人。这是一款浓郁的单一麦芽威士忌，在初装西班牙奥洛罗索橡木桶和 PX 桶中熟成。其结果是一种芬芳的威士忌，具有独特的辛辣味和核果的特征。 在这里阅读更多关于希望的内容。

运气，2020 年，酒精度 57.4%

幸运是属于那些准备好挑战自己的人的。这是一款浓郁而大胆的威士忌，在西班牙 PX 橡木桶中熟成。它含有浓郁的晒干葡萄干、红糖、木香料、炖梨、肉桂和太妃糖的味道。

爱情，2021年，57.4%

爱是属于那些热心关心的人。它在美国橡木制成的 Oloroso 和 PX 木桶中陈酿。这款威士忌呈现出晒干葡萄干、枣子和木质香料的特色，并带有香草奶油的漩涡。

您最喜欢哪一款 Lakes 威士忌？

这些威士忌品质都非常好。它们有不同的价位，并且适合每个人。我强烈推荐尝试一些来自湖泊酿酒厂的威士忌。而且，如果您已经尝试过一些，请告诉我您对湖区威士忌的看法。