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伍德罗 (Woodrow) 的 Caol Ila 10 年陈酿


促销价格£85.95
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关于这款单一麦芽苏格兰威士忌的主要信息

瓶装商: 爱丁堡 Woodrow’s

创始人:Woody Tan

范围:仓库储备

酿酒厂:卡尔里拉(Caol Ila)

年龄:10岁

蒸馏日期:2013 年 3 月 20 日

装瓶日期: 18/09/2023

地区:苏格兰艾雷岛

烈酒:单一麦芽苏格兰威士忌

酒桶类型:重新灌装的猪头桶,在 Palo Cortado 雪利酒桶中陈酿 1 年

酒桶编号:305284

酒精度:原桶浓度 57.6%

装瓶:天然色,无冷凝过滤

出货量:293瓶

瓶子尺寸:700ml

卡尔里拉 10 年陈酿品鉴笔记

Woody 的品酒笔记

香气:熏茶、漆橡木、海岸泥炭、柠檬糖、果仁糖、丁香、李子。

口感:浓厚粘稠,浓郁的海烟味,黑樱桃酱,黑咖啡,桉树,皮革,药香,照烧干肉等美味。

余味:悠长而辛辣,甘草,烟叶,浓缩咖啡,烤橡木,淡淡的水果香味。

Ed 的评论

颜色:亮金色。玻璃杯很厚,边缘有紧密的珠状物,慢慢变成泪珠状。

香气:海滩上的长火温暖了被海浪拍打的双手。海滩鹅卵石散发出的矿物味和柑橘柠檬味。

口感:口感饱满,质地极佳。泥煤烟味与柠檬皮交相辉映。摩卡咖啡和水果坚果奶巧克力。酒精味完美融合。

余韵:余韵悠长。泥炭烟熏味融入海滩鹅卵石味,最后以明亮的香料味收尾。

总体而言:我最喜欢的酿酒厂之一酿造的一款出色的单一麦芽威士忌。味道非常好。

关于这款 Woodrow 威士忌

爱丁堡的 Woodrow's 为其仓库珍藏系列添加了一款活力十足的 10 年 Caol Ila 单一麦芽威士忌,由创始人 Woody Tan 精心酿制。这款艾雷岛威士忌于 2013 年 3 月 20 日蒸馏,2023 年 9 月 18 日装瓶,在重新填装的大桶中陈酿,然后在 Palo Cortado 雪利酒桶(酒桶 305284)中陈酿一年。这款酒以 57.6% 的浓烈酒桶强度装瓶,颜色自然,无冷凝过滤,展现出平衡而强劲的特质。这款酒仅生产了 293 瓶,是限量版,专为那些欣赏艾雷岛威士忌独特魅力的人而设。

Woodrow's Caol Ila 10 Year Old
伍德罗 (Woodrow) 的 Caol Ila 10 年陈酿 促销价格£85.95
Woodrow's of Edinburgh
Woody Tan, Founder of Woodrow's of Edinburgh

认识创始人

伍迪·谭

Woody Tan 来自香港,自 2011 年以来一直居住在苏格兰。他在赫瑞瓦特大学攻读了酿造和蒸馏硕士学位,然后进入了木桶贸易和仓库管理领域。在照顾酒桶的过程中,他开始发现他认为必须与其他威士忌爱好者分享的宝石。他将这些特殊的木桶装在他的 Woodrow's of Edinburgh 标签下。

伍迪拥有出色的味觉,并且拥有发掘真正美味木桶的诀窍。在木桶实验方面,他也是一位奇才,并推出了一些有趣的木桶成品威士忌。