独立装瓶商的历史
和我一样喜欢独立装瓶商吗?这是一本必读的书。
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约克郡精神酿酒厂以约克郡的方式行事,以正确的方式行事。他们仔细关注过程的每一步,从种植到蒸馏过程,从田地到装瓶。
约克郡精神定义了威士忌酿造过程的每个部分。他们仅根据质量来选择使用的大麦类型。他们以可持续的方式种植大麦,引领环保农业的发展方向。他们只使用自己种植的约克郡大麦。他们根据感官(用手和鼻子)蒸馏威士忌。他们的木桶来自最好的制桶厂,确保木材与烈酒具有相同的品质。
在已故威士忌专家 Jim Swan 博士的指导下,约克郡之魂酿造的威士忌不仅仅只是复制苏格兰威士忌。相反,他们充分利用了古老的传统,然后应用新的思维来创造出独特的、完全属于他们自己的东西:法利湾威士忌。
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