东伦敦酒业公司的三款威士忌

东伦敦酒类公司

东伦敦酒业公司推出了帽子戏法的新威士忌：他们的新东伦敦单一麦芽威士忌、第二版伦敦黑麦威士忌，以及与索诺玛蒸馏公司合作的混合威士忌 ELx 索诺玛。

ELLC 的威士忌蒸馏师安迪·穆尼 (Andy Mooney) 表示：“我们很高兴看到三种新威士忌同时出现在人们的酒杯中，而不是一种。我想说的是，作为一家酿酒厂，我们非常幸运能够酿造出我们自己想喝的威士忌，然后与世界其他地方分享，这样人们就可以找到自己的完美威士忌。”

那么，让我们回顾一下这三种新威士忌：

伦敦黑麦威士忌（酒精度 47%）

这款黑麦威士忌首先在原始橡木桶中陈酿一年，然后在前索诺玛和肯塔基州波本酒桶中陈酿两年，然后在前泥炭木桶中陈酿六个月，最后在前佩德罗·希门尼斯 (Pedro Ximénez) 中陈酿。鼻子里有咸味太妃糖和巧克力与樱桃的味道，口感上有泥煤的味道、皮革和味道，最后是带有生姜味道的甜味。

东伦敦单一麦芽威士忌（酒精度 47%）

这款威士忌经过双罐蒸馏，然后在索诺玛的前波本酒桶和黑麦酒桶以及来自肯塔基州的前波本酒桶中陈酿至少三年。闻起来有巧克力、干草和牛奶饼干的味道，口感上有更多牛奶饼干和一些坚果的味道，最后是绿色蔬菜的味道。

ELx 索诺玛混合威士忌（酒精度 45.5%）

这款混合酒是 ELLC 和索诺玛之间的合作成果，以 ELLC 的伦敦黑麦为基础，该酒在一系列橡木桶中陈酿和完成，包括旧泥炭桶、PX 桶和 Oloroso 橡木桶，并与一系列索诺玛波本威士忌混合。闻起来有太妃糖、杏仁和一些干草的味道，口感上有杏子、樱桃和胡椒的味道，最后带有燕麦和玉米的味道。

并排尝试这三种威士忌很有趣。根据我的口味，与索诺玛的合作是我最喜欢的。如果您想亲自尝试一下，它们现在有售，零售价约为 75 英镑。