Berry Bros. & Rudd 酒窖中的 Raasay 岛
当然,前往 Berry Bros. & Rudd 也很方便。 63 Pall Mall,圣詹姆斯,伦敦。它位于圣詹姆斯宫的马路对面。你不能错过它。
但洞穴般的酒窖却不太容易到达。走下深处的楼梯,在伦敦繁忙的街道和商店下面,有另一个世界。葡萄酒的圣地。这就是我尝试拉赛岛的地方。
拿破仑品酒室(因拿破仑在那里设有一间办公室而得名)是品尝来自苏格兰最偏远的酿酒厂之一的威士忌的完美场所。
内赫布里底群岛的一个小岛是非法蒸馏的完美场所。这里的地形对走私者来说是适宜的,但对税务员来说却是不适宜的。你还能要求什么呢?
快进到 2014 年。Alasdair Day 知道这是他创办酿酒厂的最佳地点。阿拉斯代尔带我们参观了他的酿酒厂,他说:“拉赛有非法蒸馏的历史,这强化了岛上的威士忌传统。但在这里拥有一家商业酿酒厂将是一件非常特别的事情。
去过 Berry Bros. 地下的秘密品酒室后,我可以告诉你我完全同意。
拉赛岛威士忌非常特别
虽然我们有一些很棒的单桶威士忌,但我想重点关注 Isle of Raasay、批次 R-02、赫布里底单一麦芽苏格兰威士忌。 BBR Spirits 烈酒采购员 Rob Whitehead 表示
这款来自 Raasay 岛酿酒厂的第二款商业酒的鼻子里散发着美妙的烟雾。这种烟雾轻轻地穿过口感,似乎交替闪烁着深色水果和辛辣橡木的味道。这里的团队使用由(不寻常的)金卡平橡木制成的原始木桶,这很好地增加了质感。我会和奶酪一起喝——如果里面有一些 membrillo 木瓜果冻就更好了。
哦,我多么希望我能把像罗布这样的短语变成这样!
他用言语表达的声音就像我在鼻子上发现的那样令人回味。我拿起了包裹在复杂且均衡的烟雾层中的红色水果(苹果、樱桃)。在口感上,我发现了松脆的消化饼干和黄油吐司。但这些果香并没有消失。它很漂亮,是一种很棒的微妙而令人愉快的威士忌。
我非常感谢 Berry Bros. 邀请我进入内部密室,在一个同样特别的地方品尝这款威士忌。
在这里探索拉赛岛的精神
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