Jameson Crested x 八度酿造合作

爱尔兰酿酒厂 (Irish Distillers)与八度酿酒公司 (Eight Degrees Brewing)联手打造了第二款实验性限量版 Jameson Crested。 Jameson Crested Finished in Devil's Ladder Belgian Tripel Barrels于 2021 年 4 月推出，是 Irish Distillers 与其邻居 Co. Cork 八度公司合作的下一步。

充分利用双方的密切关系，8 Degrees 在 2020 年在詹姆森雪利酒桶中完成了比利时 Tripel 精酿啤酒。这款啤酒以爱尔兰最高峰上最著名的徒步路线命名为“魔鬼天梯”，将口味提升到了新的高度。

詹姆森始终寻求创新的机会，他选择了一种特殊的威士忌在浸泡过啤酒的桶中陈酿，以此作为回报。经过四个月的成熟，詹姆森克雷斯特德 (Jameson Crested) 诞生了，这是一种爱尔兰威士忌，具有丰富的香料、啤酒花花香和甜味，而橡木和麦芽协同作用，增添了烤谷物的特征。

Jameson Crested x 八度品酒笔记

香气：最初带有丁香香料和肉桂的香气，以及浓郁的焦糖红糖和烤麦芽的味道，与雪利酒桶中烤橡木和干果的影响相得益彰。

口感：圆润，带有丰富的香料和精致的花香啤酒花的味道。香草的甜味凸显出来，柔和的果香萦绕在背景中，而橡木和麦芽的协同作用，为威士忌增添了烤谷物的元素。

余韵：香料的味道慢慢消退，橡木和麦芽的甜味一直保留到最后。

爱尔兰酿酒厂的调酒师戴夫·麦凯布 (Dave McCabe)表示：“啤酒和威士忌的风味相得益彰，这已不是什么秘密。我们很高兴近年来我们与科克八度啤酒厂的关系以及密切关系为这一领域的合作和实验创造了一块画布，无论是作为 Jameson Caskmates 系列还是其他系列的一部分。比利时三重啤酒的余韵给尊美醇冠带来了均衡的贡献，突出了香草和红糖形式的甜味等元素，以及烤麦芽的特征和浓郁的丁香香气。”

八度酿酒厂 (Eight Degrees Brewing) 首席酿酒师 Daniel O'Shea表示：“本着创新精神，我们决定将 Devil's Ladder 放入詹姆森雪利酒桶中，为我们的比利时三重酒增添甜味和圣诞蛋糕风味。我们很高兴这个故事现在已经圆满结束，我们的啤酒为这款标志性的爱尔兰威士忌赋予了微妙的啤酒花特征。”

Jameson Crested Finished in Devil's Ladder Belgian Tripel Barrels 限量版限量版，产量不到 6,000 瓶，将于 4 月底推出，售价为 50 欧元。