Currach 单一麦芽爱尔兰威士忌大西洋裙带菜海藻桶

Currach 单一麦芽爱尔兰威士忌

Currach 单一麦芽爱尔兰威士忌酿造创新威士忌。他们是第一个使用海藻烧焦的木桶来完成威士忌的人。 Currach 的第一款威士忌使用爱尔兰大西洋昆布海藻。他们现在发布了第二个表情。 Currach 单一麦芽爱尔兰威士忌 - 大西洋裙带菜海藻桶。

他们使用相同的过程来创建这两个表达式。主要区别在于用于烧焦各个木桶的海藻。两种威士忌的口味不同。它们具有相同的单一麦芽 DNA。但具有独特的甜味、咸味和海洋风味。这显示了爱尔兰海洋风土的多样性，以及这对威士忌的影响。

Currach 裙带菜木桶

Currach Wakame Cask 是一款有趣的威士忌。复杂而微妙，植物而甜美，轻盈而深沉。它是由 100% 爱尔兰麦芽大麦制成的三次蒸馏单一麦芽爱尔兰威士忌。它首先在第一填充美国橡木前波本桶中成熟。然后在大西洋裙带菜海藻烧焦的美国原始橡木桶中完成。它未经冷冻过滤，颜色自然，酒精度为 46%。限量版，首批3000瓶。

品酒笔记

鼻子：迷人而诱人的鼻子。海盐和黑麦饼干的香气被金色焦糖的甜味所取代。后面有植物的味道和淡淡的碘味。

口感：胡椒和橡木香料的味道，随后是咸甜的海洋气息。辅以白葡萄酒的果香、奶油糖果和草本绿茶的味道。

余味：优雅的甜咸余味。淡淡的甘草味。充满鲜味和海洋特色。

裙带菜海藻

裙带菜海藻在 Co. Clare 的野生大西洋海岸手工收获，经过 100% 天然和有机认证。裙带菜是一种绿色海藻品种，既稀有又季节性，被认为是海藻之王。您可以在爱尔兰海岸最下游的海浪冲击岩石和岩石池中找到它。它在冬季生长。收获季节是仲春/初夏，此时正是营养的巅峰时期。裙带菜有弱光限制，在仲夏月份不会生长。

W akame 具有微妙但独特的味道和质地。它具有咸味、鲜味和一定程度的甜味。它用于沙拉、汤、小吃和调味料，特别是在日本料理中。

海藻收获

爱尔兰的海藻采收雇用了大约 400 名员工。这是一份兼职工作，因为它非常依赖天气和潮汐。 Talty 家族是第四代海藻收割机。他们确保只有最好的海藻才能制成 Currach 单一麦芽威士忌。他们所有的海藻都生长在克莱尔郡的野性大西洋之路上。他们的海藻在当季手工收获，提供最好的营养，并获得有机认证。珍贵的收获水每季度进行一次测试，以确保其具有最佳质量。

Patrick Shelley 是 Origin Spirits Ireland Ltd 的创始人。他说：“我们与 Currach 的愿景是受爱尔兰风土的启发，创造一款单一麦芽爱尔兰威士忌。我们很幸运拥有世界上最好的麦芽大麦。我们的海岸产生大量有机和可持续的海藻。将这些元素结合在威士忌中是世界上第一个。我们对首次发布昆布的成功感到非常鼓舞。它现在在 20 个国家/地区销售。我们的客户可以发现更多爱尔兰的产品与我们的大西洋裙带菜桶一起海岸。这是一种感官悖论的威士忌。本质上，它是一种柔滑的爱尔兰单一麦芽威士忌。但它具有苏格兰威士忌中常见的微妙的咸味和海洋特征。这赋予了它丰富、多层次和复杂的性格。”

如果您想尝试这款威士忌，它在 Currach 威士忌网站上的售价约为 60 欧元。