米德尔顿非常稀有 2019 爱尔兰威士忌评论

米德尔顿非常稀有系列

我小时候就读的学校有一句座右铭：“礼貌造就人”。这所学校已有数百年的历史，从校训的措辞中你或许可以猜到；所以，如果我把它翻译成现代用语：“传统造就一个人”。而且，解释一下这对我意味着什么：“我们的过去决定我们的未来”。

坐在都柏林谢尔本酒店的宪法室里，过去的感觉就在我们周围：不是以压抑或尘土飞扬的方式，而是以希望、期待、为未来进步奠定基础的伟大事迹的感觉。毕竟，顾名思义，这里是几十年前制定爱尔兰宪法的地方——至今仍然统治着爱尔兰社会的立法。

但是，我们不是来谈论政治历史的。米德尔顿邀请我们来这里谈论威士忌；特别是：米德尔顿非常罕见。 Midleton Very Rare 是爱尔兰酿酒厂 (Irish Distillers) 系列的巅峰之作，是顶级精致爱尔兰威士忌的典范。该系列每年发布一次，数量始终有限，过去的一些瓶子现在售价很高。

当酿酒师 Brian Nation 站起来介绍这款威士忌时，那种过去的感觉依然萦绕在我们心头。我们不是从 2019 年份开始；而是从 2019 年份开始。事实上，我们正从过去一些赚大钱的版本开始。在这个系列中，我们有 1984 年、1989 年、1997 年和 2014 年。布莱恩挑选的葡萄酒代表了他个人职业生涯中的不同里程碑，这让我感到心酸。特别是当他强调选择用于装瓶的木桶通常是调酒大师的职责时；事实上，这是蒸馏大师有机会选择用于发布的木桶的唯一发布。这是一个勇敢的人，通过回顾过去的产品来推出新产品，特别是考虑到其中一些带有 Barry Crockett 签名的受人尊敬的历史瓶装。一个勇敢的人，或者也许是一个对自己即将摆上的东西充满信心的人。

米德尔顿 2019 年非常罕见年份

怀着一定的期待感，我们终于将目光转向了2019年份。与过去的所有版本一样，这是该系列的第 36 版，结合了布莱恩从他的整个库存中手工挑选的单罐蒸馏威士忌和单一谷物爱尔兰威士忌。每款精选威士忌均在轻微烧焦的前波本美国橡木桶中陈酿 13 至 34 年；该系列意味着 2019 年标志着用于酿造 Midleton Very Rare 的最古老的木桶系列。

从字面上看，这个令人印象深刻的年份范围确实与我的校训有关：过去放置的木桶现在有利于 2019 年的威士忌。不过，从更横向的角度来看，当我们来品尝 2019 年年份的威士忌时，我感觉到过去预示着未来：同样的酿酒厂 DNA 仍然存在，但它已经进化 - 成长 - 如此无耻和自信。它不是一种试图填补旧鞋，也不是严格遵守过去想法的威士忌；它是一种威士忌。相反，那些过去的想法只是为了提供新的解释。布莱恩也说了同样的话：他感到很幸运，拥有大量库存可供调用，并有能力在现有的 DNA 基础上创造出一种新的威士忌。

米德尔顿非常稀有 2019 年品酒笔记

闻起来有大量甜美的果园水果、梨和苹果的味道；最诱人的是我非常喜欢的芒果味。烧焦的美国橡木桶留下了香草和红糖的特有香气，还有一种充满活力的香料。

口感上，这款威士忌比该系列的一些老款威士忌口感更饱满。果园里的水果和香料一起出现在这个月里，在香料的下面，有更柔和的花香。

余韵悠长而复杂，果园水果和香料慢慢地融入淡咖啡和坚果中。我喜欢慢慢地啜饮，品味余韵。

了解情况，但不受过去的限制

再次解释一下校训，我觉得过去就在眼前，并为这款威士忌提供了信息，而不对其进行限制。在我看来，事情本来就应该是这样的。您可以在 Instagram @TopWhiskies 上找到我们当晚的照片，如果您想尝试 2019 年 Midleton Very Rare，该酒现已在全球发售，零售价约为 180 欧元。