艾尔莎湾：最科学的苏格兰威士忌？

艾尔莎湾可能是世界上最科学的苏格兰威士忌。但是，正如阿尔伯特·爱因斯坦曾经说过的那样：“科学史米恩斯，让我们喝它吧！”这可能是我编造的。不过，阿尔伯特·爱因斯坦是波本威士忌的粉丝。

低地威士忌酿酒厂艾尔萨湾的包装“从科学创造力中汲取灵感”，瓶子标签上有方格纸和几何图案。艾尔萨湾酿酒厂经理斯图尔特·瓦茨 (Stuart Watts) 表示：“没有其他威士忌是用如此多的科学技术酿造的。”作为“品牌演变”的一部分，艾尔莎湾甜烟威士忌取代了该酿酒厂于 2016 年发布的首款单一麦芽威士忌。与其前身一样，这款苏格兰威士忌在小型哈德逊威士忌酒桶中经历了“微成熟”过程，但具有更甜的口感。味道比原来的轮廓。 Sweet Smoke 的注册时间为 19 SPPM（百万分之一的甜度——衡量威士忌甜度的指标），而 Ailsa Bay 的第一款酒的注册时间为 11SPPM。为了实现“烟熏和甜味的独特平衡”，单一麦芽威士忌的泥炭味也稍重，其苯酚含量从 21PPM 提高到 22PPM。

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