充满灵气的神兽单桶Caol Ila 12年

专业木桶经纪人 Spiritfilled

专业酒桶经纪人Spiritfilled不断寻找最好的威士忌酒桶。他们现在推出了自己的独立装瓶系列：Mythical Beasts。该系列以最好的单桶威士忌为特色，并配有美丽而神奇的艺术品。该系列的第一款酒是在 Pedro Ximenez 木桶中陈酿的 12 年 Caol Ila 葡萄酒。

神兽卡尔伊拉

Mythical Beasts Caol Ila是一款 12 年艾雷岛威士忌。 Spiritfilled将这款单一麦芽威士忌重新装入 Pedro Ximinez 雪利酒桶中进行精加工。 Pedro Ximinez 是一款浓郁、甜美、深色的雪利酒，与 Caol Ila 非常相配。 PX 木桶经历了称为 New Era Of Cask (NEOC) 的特殊工艺。这种尖端工艺将雪利酒桶的全部风味带入威士忌中。生产了 260 瓶酒，桶内酒精度为 56.3%。该威士忌呈自然色，装瓶时未经冷冻过滤。

品酒笔记

这款美味的苏格兰威士忌将经典的艾莱岛风味与最佳 PX 风味融为一体。烈酒作家兼广播员 Ian Wisniewski 提供了以下品酒笔记：

• 鼻子：最初是泥土味。盐水中的黑橄榄，接着是烤面包、烧烤和沥青的味道。然后，焦糖和太妃糖苹果增添了浓郁的口感，边缘还有巴西坚果。
• 口感：柔和、柔顺的口感，如丝绸覆盖在舌头上。烤过的烧烤味在口中蔓延开来。随着烧烤味的增强，多汁的柑橘前调出现。接下来是奶油香草和焦糖。底层是干橡木和消化饼干。
• 余韵：烧烤味中充满了干燥和烘烤的味道。随后是淡淡的麦芽味和橡木味，最后是果香的甜味。

麒麟

该系列第一个版本中的神兽是麒麟。麒麟融合了苏格兰的精髓和亚洲的精神。它是一种马，在东部的野生森林中驰骋。它拥有雄伟的号角和神圣火焰的花环，反映了苏格兰的象征独角兽。麒麟代表智慧、正义、真理。相传凡是与麒麟交往的人，都会受到其仁慈精神的眷顾，获得福报和繁荣。麒麟性格丰富，将古代神话元素带入现代。

最好的威士忌酒桶

总监Russell Spratley表示：“我们为能为客户找到最好的木桶而感到自豪。有时，当我们外出寻找宝石时，我们会发现一些我们爱上的东西。我们很高兴推出新的独立装瓶产品。我们迫不及待地想与其他威士忌爱好者分享这些稀有的酒桶。

总监Ross Archer补充道：“我们在此次发布中使用的‘新时代木桶’工艺将 PX 木桶的全部风味带入了威士忌中。我们是第一家在苏格兰威士忌中使用此工艺的公司。有了这个出色的结果，我们不会是最后一个。”

Spiritfilled 的神话野兽 Caol Ila可在spiritfilled.co.uk上购买。每瓶 700 毫升零售价为 85 英镑，存货有限，送完即止。