方法与疯狂黑麦麦芽爱尔兰威士忌

Irish Distillers推出了Method 和 Madness 黑麦麦芽威士忌。这是新的创新中心微型酿酒厂生产的第一批陈酿蒸馏液。

六年前，当微型酿酒厂开业时，“方法与疯狂”之旅就开始了。他们的使命是支持爱尔兰威士忌的复兴。他们利用对木材影响和谷物混合物的研究、档案中历史悠久的麦芽浆账单以及他们的好奇心。约翰·詹姆森三世 (John Jameson III) 1857 年的个人笔记本是一个特别的灵感来源。他们记录了各种麦芽浆法案中都包含黑麦。

这款黑麦和麦芽威士忌由酿酒师凯瑟琳·康登 (Katherine Condon) 酿造。凯瑟琳 (Katherine) 于 2014 年首次加入爱尔兰酿酒师 (Irish Distillers) 的蒸馏师毕业计划。这款威士忌代表了年轻团队不断尝试和犯错的态度。他们的目标是创造一款注重传统、同时寻求新事物的威士忌。他们首先在实验室进行实验，找出 60% 黑麦与 40% 麦芽的理想比例。然后，他们使用微型酿酒厂的手动流程来跟踪不同的回流和蒸馏速率。黑麦和大麦麦芽的双重蒸馏麦芽浆最终在前波本美国橡木桶中成熟。瓶装酒精度为 46%。

Method and Madness 黑麦麦芽威士忌是一种以蒸馏物为原料的爱尔兰威士忌。黑麦与大麦麦芽的使用增强了威士忌的风味和香气。它散发出柠檬香脂、白胡椒、辣椒片和烤木头的香气，余味中带有悠长的五香水果味。

方法和疯狂黑麦和麦芽品尝笔记：

• 鼻子：柠檬香脂、薰衣草花香、丁香香料。
• 口感：白胡椒、辣椒片、烤木头。
• 余味：逐渐褪色的水果味、挥之不去的香料味、谷物麦芽和大麦的味道。

Katherine Condon 表示：“从 2015 年至今，我很荣幸成为 Micro Distillery 团队的一员。并且，与世界分享那里生产的第一滴威士忌。我们受到先于我们的爱尔兰威士忌创新者的启发。反过来，我们质疑传统并挑战惯例。我们为新一代创造者和消费者推动了爱尔兰威士忌的发展。”

伊娃·奥多尔蒂 (Eva O'Doherty) 是微型酿酒厂的新酿酒师。她补充道：“虽然这款威士忌已经成熟，但我们并没有满足于现状。我们继续认真尝试新的混搭法案。帮助塑造爱尔兰威士忌的未来是一种巨大的荣幸和责任。 Method and Madness 黑麦和麦芽代表了我们创新管道中的第一个。”

如果您想尝试 Method and Madness 黑麦麦芽威士忌，将于 9 月 20 日起发售，售价 95 欧元。