浅间轻井泽传奇 1981 年单桶威士忌

轻井泽酿酒厂

轻井泽是日本传奇的威士忌酿酒厂。它创造了一些世界上最具收藏价值的威士忌。他们最近与Glencairn Crystal合作开发了一套新的单桶套装。

今年夏天，该酒厂将推出稀有的 1981 年份单桶威士忌。独家套装采用定制的 Glencairn Crystale 玻璃器皿和月木盒包装。每套包括两瓶单一麦芽威士忌，分别来自剩余的两个酒桶（4059 和 6183）。 《浅间传说》历时三年发行，限量 30 套。

两个木桶在轻井泽酿酒厂陈酿了 20 年。然后他们转移到埼玉县的秩父酿酒厂。在这里，他们的保管人是轻井泽的传奇前酿酒师一堀先生。

近年来，轻井泽威士忌受到威士忌收藏家的追捧。轻井泽酿酒厂位于本州中部活火山浅间山脚下。该网站非常适合威士忌酿造。浅间山不乏融雪，经过火山岩和丰富矿物质的过滤。这有助于发酵并赋予威士忌干净、清爽的风味。温和的夏季气温和凉爽的冬季非常适合日本威士忌的成熟。

在酿酒厂的一生中，只有少量的轻井泽作为单一麦芽威士忌被释放。几乎全部只在日本。当 20 世纪 90 年代日本经济崩溃时，他们的酿酒厂开始关闭。其中包括于 2001 年关闭的轻井泽酿酒厂，后来于 2016 年被拆除。

浅间威士忌的传奇

经过几年的谈判，2011年，剩余的364桶库存被出售。从那时起，它们就被装瓶了。许多人的价格最高。到目前为止，只剩下两个木桶了。威士忌收藏家、Universal Whiskey Experience 的创始人 Mahesh Patel 在 2011 年选择了 4059 和 6183 木桶。他将它们存放在秩父酿酒厂继续熟成，直到 2017 年。然后，部分威士忌被装瓶并小批量出售。每个木桶中最后剩下的瓶子现在形成了这款“浅间传奇”版本。

这些酒桶于 2017 年手工装瓶。每款威士忌都有 35 年历史，色泽自然，未经冷冻过滤。它们是木桶强度，4059 木桶的 ABV 为 60.6%，6183 木桶的 ABV 为 56.5%。

帕特尔说：“我很高兴终于向世界推出这款非常特别的威士忌。我想确保这些威士忌以美丽的方式呈现。我想讲述它们动荡的过去的故事，由有幸购买它们的人庆祝。这个目标和 Glencairn Crystal 的创造力让酿酒厂重新焕发了生机。”

格伦凯恩演示集

瓶子上装饰着能剧面具。能剧在日语中意为技能、工艺或天赋。这很好地描述了威士忌的酿造过程。能剧是自 14 世纪以来在日本表演的一种独特的舞剧形式。它将面具、服装、音乐与基于传统故事的戏剧和舞蹈结合在一起。

格伦凯恩·克里斯托 (Glencairn Crystal) 在苏格兰东基尔布赖德 (East Kilbride) 制作了演示布景。该套件包括五个管子。两个装有珍贵的能瓶。两个拿着空的手工水晶醒酒器，上面有金色的盖子，上面装饰着标签的雕刻。最后一个拿着两个格伦凯恩切割水晶玻璃杯和一个格伦凯恩水壶。这些管子是用月木手工制作的。它们分为两部分，用手工切入木材的螺纹紧固在一起。该设计向浅间山和本月在日本举行的奥运会致敬。

Scott Davidson 是 Glencairn Crystal 的新产品开发总监。他说：“包装的灵感是‘日式简约’。低调、干净，仅由天然材料制成。整个展示位于一个底座上，其排列反映了浅间山的高贵海拔。我们的工匠团队很荣幸能够参与这个非凡的项目”。

每套都配有一本由威士忌作家 Charles MacLean MBE 撰写的签名和编号书。它讲述了“浅间传奇”系列背后的故事和品酒笔记。

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